Đá bào chanh với húng quế
Số phiếu: 2
Thời gian: 5 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Granita chanh là một món tráng miệng nhẹ nhàng, sảng khoái đến từ Ý. Hương vị tươi sáng, ngọt ngào, vị cam chanh đặc trưng khiến nó trở nên hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức và là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa tối. Lá húng quế kết hợp hoàn hảo với chanh tạo nên hương vị và mùi thơm sảng khoái hơn nữa. Nếu bạn làm món tráng miệng này cho người lớn, bạn có thể khuấy vodka vào hỗn hợp granita để tạo ra một thức uống giống như cocktail đông lạnh. Khi granita bắt đầu đông lại trong tủ đông, thỉnh thoảng hãy dùng dĩa cạo nhẹ để đảm bảo nó chuyển từ dạng khối đá sang dạng mịn, giống như tuyết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc đường
- 2 chén lá húng quế tươi (không nén chặt), cộng thêm một ít lá nhỏ để trang trí khi dùng.
- 1/3 cốc nước cốt chanh tươi (2-3 quả chanh)
- 1/4 cốc rượu vodka (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước cốt chanh, siro, rượu vodka, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, cho đường và 3 cốc nước vào. Đun hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Cho húng quế vào siro đường và dùng thìa gỗ dầm nát lá. Ngâm trong 1 giờ. Lọc hỗn hợp vào khay nướng thủy tinh 22x32 cm (bỏ phần húng quế). Thêm nước cốt chanh và rượu vodka nếu dùng.
- Cho vào ngăn đá khoảng 2 tiếng, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại. Cứ 30 phút lại dùng nĩa cạo lớp đá bào cho đến khi hình thành các tinh thể đá nhỏ, khoảng 1 tiếng nữa.
- Rót granita vào ly đã được ướp lạnh, trang trí bằng những lá húng quế nhỏ. Nấm xiên que.
Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
