50 công thức làm taco

Cách hâm nóng lại bánh tortilla mềm và vỏ bánh taco cứng:

Bánh tortilla ngô cứng dùng cho món taco: Nướng trong 4 phút ở 180°C hoặc quay trong lò vi sóng 45 giây.

Mềm mại ngô hoặc bánh tortilla lúa mì (15 cm): Làm nóng trong chảo khô hoặc trên vỉ nướng trong 30 giây mỗi mặt, hoặc bọc trong giấy bạc và nướng trong 10 phút ở 200°C. Bạn cũng có thể bọc chúng trong khăn ẩm và hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút.

1. Với thịt bò xay. Xào 1 củ hành tây thái nhỏ và 2 tép tỏi băm nhuyễn trong dầu. Thêm 1 muỗng canh... bột ớt và 2 muỗng cà phê mỗi loại thì là và rau mùi; nấu trong 30 giây. Thêm 450g thịt bò xay và nấu đến khi vàng nâu. Đổ 2 muỗng canh nước dùng vào và nêm muối cho vừa ăn. Dùng với bánh tortilla cứng và thêm các loại topping tùy thích.

2. Với thịt bò cay. Làm món Tacos thịt bò xay (số 1) bằng cách thêm 2 muỗng cà phê tương ớt và 1/4 chén ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ cùng với nước dùng.

3. Với thịt gà tây. Làm món Tacos thịt bò xay (số 1), thêm 1/4 muỗng cà phê quế vào gia vị và thay thịt bò bằng thịt gà tây.

4. Với thịt bò cay ngọt. Làm món taco thịt bò xay (số 1), thêm 1/4 muỗng cà phê quế vào các loại gia vị. Thay nước dùng bằng 1/4 cốc nước, sau đó thêm 3 muỗng canh tương cà và nho khô, 1 muỗng canh nụ bạch hoa và muối vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại.

5. Với phô mai và xúc xích chorizo. Chiên vàng 60g xúc xích chorizo ​​khô thái hạt lựu trong chảo; vớt ra bằng muỗng thủng. Cho 230g phô mai Monterey Jack thái lát vào chảo và đun chảy. Dùng kèm với xúc xích chorizo ​​trong bánh tortilla làm từ bột mì.

6. Thịt nướng. Ướp 450g thịt bò thăn (phần thịt thăn trong) với muối và tiêu; nướng và thái lát. Phết dầu lên 1 bó hành lá và nướng. Dùng thịt bò và hành lá cuốn trong bánh tortilla cùng với nước cốt chanh.


7. Fajita. Làm món tacos carne asada (số 6), sử dụng ớt chuông và hành tây thái lát dày thay cho hành lá. Ăn kèm với bánh tortilla và kem chua. sốt bơ Và salsa.

8. Với thịt bò và đậu. Làm món taco thịt bò xay (số 1), thêm 1 lon đậu pinto (đã chắt nước) cùng với nước dùng.

9. Có đế kép. Phết 2 muỗng canh hỗn hợp ấm lên bánh tortilla làm từ bột mì. đậu chiên lạiĐặt vào vỏ bánh taco cứng và thêm các loại nhân tùy thích.


10. Có đế nhọn. Trộn đều 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ớt hun khói và 1/4 thìa cà phê bột tỏi. Chiên ngập dầu bánh ngô trong 2 phút ở 180°C (350°F) cho đến khi giòn, dùng kẹp gắp từng chiếc bánh thành hình taco. Thấm khô, sau đó rắc hỗn hợp gia vị lên trên. Cho nhân tùy thích vào bên trong.

11. Thịt heo hầm (Carnitas). Trong một cái nồi nhỏ, cho 900 gram thịt vai heo thái hạt lựu, 1 tép tỏi, nửa quả cam, nửa quả chanh, 4 nhánh cỏ xạ hương, 2 lá nguyệt quế, 1 cốc sữa, nước vừa đủ ngập thịt và 1 thìa cà phê muối vào. Nấu trên lửa vừa trong 1 giờ, cho đến khi nước bay hơi hết và thịt heo chín vàng. Vớt thịt ra và phi hành tây băm nhỏ trong chảo. Dùng thịt heo và hành tây cuốn vào bánh tortilla.

12. Với thịt lợn "al pastor". Làm món tacos carnitas (số 11) bằng cách thêm 1 muỗng canh sữa. bột ớt anchoBỏ hành tây. Xé thịt thành từng sợi nhỏ và dùng kèm với bánh tortilla, dứa nướng thái lát và hành lá.

13. Với sốt mole gà. Chuẩn bị nước sốt mole mua sẵn theo hướng dẫn trên lon hoặc sử dụng... nước sốt mole tự làmCho thịt gà đã nấu chín thái nhỏ vào, trộn đều. Dùng kèm với bánh tortilla, rắc thêm hạt mè lên trên.

14. Với thịt gà và quả lý chua. Xay nhuyễn 450g cà chua xanh đã bóc vỏ, 1 quả ớt jalapeño, 1 tép tỏi, 1/4 chén hành tây băm nhỏ, rau mùi và nước, cùng 1 thìa cà phê muối. Đun hỗn hợp sốt trong 2 thìa canh dầu ăn cho đến khi sánh lại. Cho 3 chén thịt gà nấu chín xé nhỏ vào, khuấy đều. Dùng kèm với bánh tortilla và rắc phô mai Monterey Jack bào vụn lên trên.

15. Với tôm và quả lý chua. Chuẩn bị nước sốt gà taco cà chua xanh (số 14); cho vào tủ lạnh. Dùng tôm nướng cuốn trong bánh tortilla với nước sốt, rau mùi và kem chua.

16. Với thịt lợn và sốt chipotle. Xào hành tây đỏ băm nhỏ và 1 quả ớt chipotle trong nước sốt adobo. Thêm 2 muỗng cà phê bột thì là và rau mùi; nấu trong 30 giây. Thêm 1 muỗng canh nước sốt adobo và 450g thịt lợn xay; nấu đến khi thịt chín vàng. Thêm 2 muỗng canh nước dùng và muối cho vừa ăn. Dùng kèm với vỏ bánh taco.

17. Với cá da trơn và gia vị Cajun. Trộn đều 1/4 cốc salsa và 1/4 cốc kem chua. Trộn 1 pound phi lê cá da trơn (miếng lớn) với 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh. Gia vị Cajun; xào. Dùng kèm với bánh tortilla và sốt kem chua.

18. Với thịt lợn và gia vị Cajun. Làm món taco cá da trơn (số 17), thay cá bằng thịt thăn lợn không xương. Ăn kèm với bánh tortilla và salsa.

19. Với nấm. Xào 1 củ hành tím băm nhỏ với bơ. Thêm 450g nấm hỗn hợp và 1 thìa cà phê muối rồi xào. Cho nước cốt chanh, rau mùi tây và tương ớt vào, khuấy đều. Dùng kèm với bánh tortilla.

20. Với vịt confit. Trộn đều 1 chén táo xanh và 1 chén củ cải thái hạt lựu, 1 muỗng canh nước cốt chanh và muối. Chiên vàng 3 đùi vịt confit trong chảo; xé nhỏ thịt. Dùng kèm với bánh tortilla. mứt táo.


21. Với thịt gà và rau củ. Xào 1/4 chén hành tây băm nhỏ trong dầu, thêm 1 thìa cà phê tỏi băm và ớt jalapeño. Thêm 1 1/2 chén ngô và 1 chén bí ngòi thái lát; nấu đến khi chín mềm và giòn. Cho 2 chén thịt gà nấu chín xé nhỏ, rau mùi, nước cốt chanh và muối vừa ăn vào, trộn đều. Dùng kèm với bánh tortilla.


22. Với thịt gà và xoài. Trộn 1 quả xoài thái lát, 2 muỗng canh hành lá và hành tây đỏ băm nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt jalapeño băm nhỏ và nước cốt chanh, cùng muối. Ướp 450g thịt gà phi lê với muối và tiêu cayenne; nướng và thái lát. Ăn kèm với bánh tortilla và sốt xoài.

23. Với thịt gà và sốt pico de gallo. Chuẩn bị nước sốt pico de gallo: Trộn 2 quả cà chua thái hạt lựu, 1/4 chén rau mùi và hành tây đỏ băm nhỏ, 1 muỗng canh nước cốt chanh và ớt jalapeño nghiền, cùng muối. Chiên chả xoài (số 22); dùng kèm với bánh tortilla và nước sốt.

24. Với cua. Chuẩn bị nước sốt pico de gallo cho công thức số 23. Cho 8 ounce thịt cua vào trộn đều. Dùng kèm với bánh tortilla và bơ.

25. Với cây xương rồng nopal. Trộn 1/2 chén hành tây băm nhỏ, 1/4 chén rau mùi băm nhỏ và 1/2 quả ớt jalapeño băm nhỏ. Xào một hũ xương rồng nopal trong dầu. Dùng kèm với bánh tortilla. hành tây ngâm chua, lát củ cải và nước cốt chanh.

26. Với khoai lang. Trộn 3 chén khoai lang đã gọt vỏ và thái lát, 1/2 muỗng cà phê bột ớt và 1/2 muỗng cà phê muối với lượng dầu vừa đủ để phủ đều. Nướng trong 30 phút ở 220°C (425°F), thêm một lon đậu đen (đã chắt nước) vào 5 phút cuối. Dùng kèm với bánh tortilla và kem chua.

27. Với xúc xích chorizo ​​và khoai tây. Chiên vàng trong chảo 450g. xúc xích chorizo ​​tươi vụn Với 1/2 củ hành tây băm nhỏ. Nghiền nhuyễn với 450g khoai tây luộc và muối. Dùng kèm với bánh tortilla và salsa.

28. "Sushi". Cắt lá rong biển nori thành hình tròn. Rắc nước cốt chanh lên cơm đã nấu chín. Ướp 227 gram cá ngừ thái hạt lựu với bột thì là và bột ớt chipotle; chiên trong dầu. Dọn cơm và cá ngừ cuốn trong rong biển nori ra đĩa, rắc thêm rau mùi.

29. Với thịt bò xé. Xào 2 quả ớt jalapeño thái lát trong bơ. Ướp 450g thịt bò thăn với muối và tiêu; cho vào chảo và áp chảo cho vàng đều hai mặt. Thêm 2 cốc cà chua xay nhuyễn và 2 cốc nước; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút. Xé thịt thành từng sợi và dùng kèm với bánh tortilla.

30. Ropa vieja. Làm món taco thịt bò (số 29) bằng cách thêm ớt chuông và hành tây thái lát vào ớt jalapeño. Thêm ô liu xanh và một chút nước ngâm ô liu trước khi dùng.

31. Với trứng và thịt xông khói. Cuộn những chiếc bánh tortilla đã làm xong lại. bánh khoai tây chiên với thịt xông khói chiên vụn, trứng bác và phô mai cheddar bào. Dùng kèm với sốt salsa.

32. Với trứng và cải xoăn. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, với 1 bó cải xoăn (xé nhỏ), 1 muỗng canh dầu ăn, 2 tép tỏi thái lát, 1/2 chén nước và muối vừa ăn trong 30 phút, cho đến khi cải mềm. Dùng kèm với bánh tortilla, trứng bác và tương ớt.


33. Với trứng và xúc xích chorizo. Chiên vàng 110g xúc xích chorizo ​​tươi đã bóp vụn trong chảo. Thêm 6 quả trứng đã đánh tan và nấu đến khi lòng trắng đông lại. Dùng kèm với bánh tortilla và rắc rau mùi.

34. Món cay cho bữa sáng. Làm món Tacos trứng và xúc xích Chorizo ​​(số 33) bằng cách thêm 1 quả ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo vào trứng. Ăn kèm với bơ.

35. Với gà kiểu Á. Trộn 2 cốc hỗn hợp bắp cải trộn với 1 quả ớt jalapeño thái lát, 1/2 cốc rau mùi, 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng cà phê dầu mè và muối. Cho thịt gà nấu chín xé nhỏ và hỗn hợp bắp cải trộn vào bánh tortilla.

36. Với thịt heo, kiểu Việt Nam. Phi thơm 1 thìa cà phê gừng và tỏi băm trong dầu. Cho 450g thịt lợn xay vào và nấu đến khi vàng nâu. Khuấy đều 1 thìa canh nước cốt chanh và nước mắm, cùng một chút tương ớt Sriracha. Dùng kèm với bánh tortilla, rắc thêm húng quế, bạc hà và rau mùi.

37. Thịt nướng Hàn Quốc. Xay nhuyễn 1/3 chén kim chi với 1 muỗng canh nước tương và dầu ăn. Trộn đều với 450g thịt bò thăn thái mỏng; ướp trong 30 phút. Chiên áp chảo. Ăn kèm với bánh tortilla, kim chi và hành lá.

38. Với thịt lợn, kiểu Trung Quốc. Chiên 900g thịt vai heo trong nồi với dầu ăn. Thêm 3 cốc nước, 1/4 cốc nước tương, gừng và tỏi thái lát, 1 hoa hồi, 1 thanh quế và 1 thìa cà phê muối. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 3 giờ. Xé thịt thành sợi. Dùng kèm với bánh tortilla và tương ớt kiểu Á.

39. Với cá. Trộn 1 cốc bia và 1 cốc bột mì với 1 thìa cà phê muối. Lăn 1 pound phi lê cá trắng (miếng lớn) qua hỗn hợp bột. Chiên ngập dầu ở 350°F (190°C). Dùng kèm với bánh tortilla, salsa và nước cốt chanh.


40. Với cá và salad. Trộn 3 chén bắp cải đỏ thái sợi, 1/4 chén kem chua, 2 muỗng canh nước cốt chanh và hành lá thái nhỏ, cùng muối. Làm món taco cá (số 39) và phủ lên trên bằng salad bắp cải.


41. Cay với tôm. Phi thơm 3 tép tỏi thái lát trong dầu. Cho 450g tôm vào; nấu đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Thêm 1 muỗng canh tương cà chua và 1 muỗng canh ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo cùng 1/4 cốc nước; đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại. Dùng kèm với bánh tortilla và rắc rau mùi lên trên.

42. Với tôm và dưa chuột. Trộn 3/4 cốc sữa chua không đường, 1/3 cốc dưa chuột bào, 1 muỗng canh bạc hà thái nhỏ và muối vừa ăn. Trộn 450g tôm với 1 muỗng canh bột hoặc tương hạt điều; nướng. Dùng kèm với bánh tortilla và nước sốt dưa chuột.

43. Món ăn nhiệt đới với gà. Trộn 1/2 chén củ đậu bào sợi và 3/4 chén ớt chuông đỏ thái mỏng với một chút muối, tiêu, đường, nước cốt 1 quả chanh, hành lá thái nhỏ và rau mùi. Đun nóng 1/2 chén sốt barbecue và 1/2 chén mứt ổi với 1/4 chén nước cam và 2 muỗng canh rượu rum. Phết hỗn hợp này lên 4 miếng thịt gà; nướng và thái lát. Ăn kèm với bánh tortilla và salad củ đậu.


44. Với mì Ý. Làm nóng 2 chén mì Ý đã luộc chín với 1 chén sốt cà chua và 1 thìa cà phê tương ớt. Cho thêm 1/4 chén rau mùi thái nhỏ vào, khuấy đều. Dùng kèm với bánh tortilla cứng, xà lách thái sợi và phô mai bào.

45. Với gà sốt Ranchero. Xào 1/2 chén hành tây và 1/2 chén ớt chuông băm nhỏ, 1 quả ớt serrano băm nhỏ, và 1/2 muỗng cà phê thì là và tỏi băm nhỏ trong dầu ăn. Thêm 1 lon cà chua xay nhuyễn; đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại. Cho 3 chén thịt gà nấu chín xé nhỏ vào, khuấy đều. Dùng kèm với bánh tortilla và rắc rau mùi lên trên.

46. ​​Gà sốt salsa đỏ. Trong một chảo khô, xào sơ 1/4 củ hành tây, 4 tép tỏi và 3 quả cà chua mận cho đến khi hơi cháy cạnh. Cho 3 muỗng canh bột ớt vào, sau đó đổ 2 cốc nước dùng gà vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Xay nhuyễn và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại. Cho 3 cốc thịt gà nấu chín xé nhỏ vào, khuấy đều. Dùng kèm với bánh tortilla.

47. Chả giò gà. Chuẩn bị phần nhân gà cho món taco (số 46); để lạnh. Phết mayonnaise lên bánh tortilla; cho phần nhân, một ít ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ và cà rốt vào. Cuộn lại thành hình trụ.

48. Với ớt poblano. Nướng 2 quả ớt poblano và một củ hành tây thái lát trên lửa lớn, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hơi cháy xém. Đậy nắp ớt; để nguội, bóc vỏ và thái lát. Trộn với 1 muỗng canh kem chua, nước cốt chanh và muối vừa ăn. Dùng kèm với bánh tortilla và phô mai cotija hoặc feta.

49. Với cá hồi. Trộn đều 2 muỗng cà phê đường nâu và 2 muỗng cà phê bột ớt ancho, 1 muỗng cà phê bột paprika, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne; xoa đều hỗn hợp này lên 340 g phi lê cá hồi. Chiên áp chảo với bơ. Cắt lát và dùng kèm với bánh tortilla, xoài cắt miếng, bơ, kem chua và rau mùi.

50. Với tôm hùm. Xay nhuyễn 1/2 quả bơ với 1/3 cốc nước, 2 muỗng canh kem chua, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và muối. Trộn đều với tôm hùm luộc đã thái nhỏ; dùng kèm với bánh tortilla, ngô, rau mùi và ớt serrano thái lát.