Tacos xúc xích gà tây với sốt xoài

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa tối độc đáo lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico và làm món taco gà tây lành mạnh. Để làm nhân taco, bạn cần xúc xích gà tây sống. Chỉ cần bóc vỏ và xào xúc xích với hành tây, cà rốt và cà chua, thêm một chút bột ớt để có hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Mexico. Dùng nhân thịt trong những chiếc taco giòn tan với rau diếp xé nhỏ, phô mai cheddar bào và sốt salsa xoài cà chua tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600 g xúc xích gà tây sống, đã bỏ vỏ.
12 chiếc bánh taco giòn
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ cà rốt, bào nhỏ
3 củ hành lá, thái nhỏ (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1-2 thìa cà phê bột ớt ancho + thêm một ít để rắc lên trên
2 chén cà chua bi, cắt làm tư
1 quả xoài, thái hạt lựu
Nước cốt của 1 quả chanh
1/4 bắp cải romaine, thái nhỏ
1 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 100 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, thịt gà tây xay, cà rốt, cà chua bi, nước cốt chanh, phô mai cheddar, quả xoài, nước sốt salsa, hành lá, ớt ancho

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho cà rốt, phần trắng của hành lá, bột ớt và một nửa số cà chua vào. Xào cho đến khi cà chua tiết ra nước, khoảng 3 phút. Cho xúc xích vào và xào, dùng thìa dằm nhỏ các miếng xúc xích, cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 5 phút. Cho một nửa số hành lá vào và xào cho đến khi hầu hết nước bay hơi hết, khoảng 5 phút.

Trong khi đó, đặt các túi taco lên khay nướng và làm nóng trong lò khoảng 6 phút. Trong một bát vừa, trộn xoài với nước cốt chanh; rắc thêm bột ớt. Thêm cà chua và hành lá còn lại rồi trộn đều.
Cho hỗn hợp thịt vào bên trong vỏ bánh taco, sau đó thêm rau diếp, phô mai và sốt xoài.

Thể loại: