Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad này kết hợp tất cả những gì mà người yêu thích taco ưa chuộng, từ bánh tortilla đến phô mai. Thay vì thịt, hãy thêm đậu đóng hộp, tốt nhất là hai loại, như đậu pinto và đậu đen. Và đừng quên nguyên liệu quan trọng nhất: gia vị taco. Chính gia vị này tạo nên hương vị độc đáo cho món salad này.

Thành phần:

• 4 bánh tortilla ngô, đường kính 15 cm, tốt nhất là loại màu trắng, cắt thành các dải rộng 0,5 cm.
• 4 muỗng canh dầu thực vật
• 2,5 thìa cà phê gia vị taco
• 2 muỗng canh ớt jalapeno ngâm chua thái nhỏ + 3 muỗng canh nước ngâm
• 2 lon đậu đen và/hoặc đậu pinto (mỗi lon 14 oz), đã rửa sạch.
• 400 g hỗn hợp bắp cải trộn
• 2 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 cốc phô mai cheddar bào
• 2 quả cà chua cỡ vừa, thái hạt lựu
• Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, băm nhỏ.
• 1/3 cốc kem chua

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bắp cải đỏ, đậu pinto, ớt jalapeno, cà chua, phô mai cheddar, gia vị taco

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Xếp các miếng bánh tortilla lên khay nướng và trộn đều với 1 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng cà phê gia vị taco và 1/4 muỗng cà phê muối. Trải đều thành một lớp mỏng và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 20 phút.
Bước 2
• Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, đun nóng 3 muỗng canh dầu thực vật còn lại. Thêm 1,5 muỗng cà phê gia vị taco còn lại và đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho ớt jalapeño, nước ngâm ớt và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều.
Bước 3
• Trong một bát lớn, trộn đều đậu, hỗn hợp bắp cải trộn, rau mùi, phô mai cheddar, cà chua và hành tây với nước sốt. Nêm muối vừa ăn. Rắc thêm bánh tortilla cắt nhỏ lên trên và rưới thêm kem chua nếu dùng.

Số phiếu: 1