Sốt bơ nghiền
Số phiếu: 7
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 bát
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 bát
Điểm độc đáo của công thức đã được kiểm chứng qua thời gian của Alton Brown là nó chỉ sử dụng một vài nguyên liệu, chẳng hạn như bơ, rau mùi và nước cốt chanh. Nước xốt Nên thưởng thức ở nhiệt độ phòng sau khi ngâm trong 1 tiếng. Thời gian này giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn và hương vị được phát triển trọn vẹn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 Bơ Haas, gọt vỏ và bỏ hạt
- Nước cốt của một quả chanh
- 1/2 thìa cà phê muối ăn
- 1/2 thìa cà phê bột thì là
- 1/2 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1/2 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
- 1/2 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 2 cà chua mận, bỏ hạt và thái hạt lựu
- 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, nước cốt chanh, thì là, ớt cayenne xay, hành tây, ớt jalapeno, cà chua mận, rau mùi, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho phần thịt bơ và nước cốt chanh vào một bát lớn và trộn đều. Khi bơ đã được phủ hoàn toàn bằng nước cốt chanh, đổ nước cốt chanh vào một bát khác. Thêm muối, thì là và ớt cayenne rồi nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây.
- Sau đó cho hành tây, ớt jalapeño, rau mùi và tỏi vào. Đổ thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh còn lại. Để nước sốt ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, rồi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
