Mì Ý bí ngô nướng với gà
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Mùa thu là mùa thu hoạch và là dịp để các món ăn từ bí ngô được tôn vinh. Khó có thể gây ấn tượng với ai bằng cháo, súp, hay thậm chí chỉ là bí ngô nướng thông thường, nhưng có một loại bí ngô vô cùng hấp dẫn được gọi là bí spaghetti. Sau khi nướng, phần thịt của nó có thể dễ dàng tách thành những sợi mỏng như mì. Trộn những sợi bí này với thịt gà, phủ lên trên một lớp sốt kem béo ngậy, rắc thêm phô mai, và kết quả là một món hầm mềm mại với lớp vỏ vàng giòn. Chắc chắn nhiều người sẽ không đoán được món ăn này được làm từ gì!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả bí ngòi lớn (khoảng 1,1 kg)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 280 g nấm thái lát
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 4 củ hành lá, phần trắng và phần xanh cắt riêng.
- 0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1 cốc sữa uống 10%
- 2 chén thịt gà nướng (bỏ da và xương)
- 3 muỗng canh phô mai Cheddar bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, nấm, ớt ngọt, hành lá, ớt cayenne xay, kem, thịt gà, phô mai cheddar
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Dùng dao răng cưa, bổ đôi quả bí ngô theo chiều ngang. Dùng thìa múc bỏ hạt. Cho bí ngô vào đĩa dùng được trong lò vi sóng kích thước 20cm x 20cm cùng với 2 muỗng canh nước. Đậy kín đĩa bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao khoảng 13-14 phút, cho đến khi bí ngô rất mềm và các sợi thịt dễ dàng tách ra khi dùng nĩa. Dùng nĩa cạo phần thịt bí ngô ra khỏi vỏ, tách thành từng sợi nhỏ như "mì Ý". Để phần thịt bí ngô trong vỏ. Rửa sạch và lau khô đĩa.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn chịu nhiệt trên lửa vừa cao. Cho nấm vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi nấm mất gần hết nước và hơi chuyển sang màu nâu, khoảng 5 phút. Thêm ớt chuông, phần trắng của hành lá, ớt cayenne, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Xào, đảo đều, cho đến khi ớt mềm, khoảng 5 phút. Đổ kem tươi vào và đun sôi nhẹ. Giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi bớt và hỗn hợp hơi sánh lại, từ 5 đến 7 phút.
- Cho thịt gà và 2 cốc phô mai cheddar vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm bí spaghetti và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp vào khay nướng và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Nướng trong 17-20 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và nổi bọt. Để nguội trong 5 phút. Rắc hành lá lên trên trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
