Mì Ý với gà nấu trên bếp
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 857, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 62 G., carbohydrate 78 G., sợi 5 G., cholesterol 210 mg, natri 1174 mg, đường 7 G.
Lượng calo 857, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 62 G., carbohydrate 78 G., sợi 5 G., cholesterol 210 mg, natri 1174 mg, đường 7 G.
Công thức này của Ree Drummond là phiên bản nấu trên bếp của món mì Ý gà nướng nổi tiếng của cô ấy. Nó có tất cả các nguyên liệu tương tự: mì mềm, thịt gà mọng nước, nước sốt nấm phô mai sánh mịn và đậm đà, thậm chí cả lớp vụn bánh mì giòn tan phủ bên trên. Và bạn thậm chí không cần phải làm nóng lò nướng trước!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì fusilli (hình xoắn ốc)
- 4 muỗng canh bơ mặn
- 3 đùi gà không xương, không da, thái hạt lựu
- 2 miếng ức gà không xương, không da, thái hạt lựu.
- 1 cốc vụn bánh mì panko
- 2,5 thìa cà phê rau mùi tây khô
- 1 quả ớt chuông xanh thái nhỏ
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
- 1 lon (120g) ớt chuông đóng hộp, thái hạt lựu
- 2 lon súp kem nấm (300g/lon)
- 1 cốc sữa
- 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- Ớt cayenne tùy khẩu vị
- 2 cốc phô mai cheddar bào vụn
- 1 cốc phô mai Pepper Jack bào vụn
- 0,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đùi gà, mì fusilli xoắn ốc, ớt ngọt, ớt chuông, đậu Hà Lan, sữa, phô mai pepper jack, ớt cayenne xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Luộc mì trong nước có pha chút muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín tới (hơi dai hơn al dente). Đổ bỏ 3 cốc nước luộc mì và để ráo nước trong rổ.
- Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp với lửa lớn và cho 2 muỗng canh bơ vào. Cho thịt gà vào và nấu cho đến khi thịt vàng đều và gần chín, khoảng 5 phút.
- Trong khi đó, đun nóng chảo trên lửa vừa và cho 2 muỗng canh bơ còn lại vào. Khi bơ tan chảy, thêm vào... vụn bánh mì và 0,5 thìa cà phê rau mùi tây khô. Nêm muối và tiêu rồi đảo đều. Chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút.
- Cho ớt chuông và hành tây vào nồi cùng với thịt gà và nấu đến khi hơi mềm, khoảng 1 phút, sau đó cho ớt chuông đỏ vào và đảo đều. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và cho súp kem nấm, nước luộc mì và sữa vào. Đun sôi nhẹ. Thêm nước sốt Worcestershire, 2 muỗng cà phê rau mùi tây khô còn lại, ớt cayenne và muối cho vừa ăn. Cho phô mai vào, từng nắm một. Khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Cho đậu Hà Lan đông lạnh vào, sau đó cho mì đã luộc vào. Khuấy đều và nấu thêm vài phút nữa. Nêm muối và tiêu, khuấy lại lần nữa, rồi rắc vụn bánh mì nướng và rau mùi tây lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
