Bí ngòi nhồi thịt gà, bông cải xanh và phô mai.

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Yêu thích mì Ý nhưng lại muốn giữ dáng? Công thức tuyệt vời này sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó. Bạn cần một loại bí spaghetti đặc biệt và không dùng một chút dầu nào, vì món ăn tuyệt vời này được nướng trong lò. Loại bí này được coi là có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nơi nó đã được người bản địa trồng trọt từ thời cổ đại. Công thức có vẻ hơi tốn công sức, nhưng kết quả chắc chắn rất đáng giá – món ăn lành mạnh và no bụng, và với cách trình bày thú vị, nó rất phù hợp cho bàn tiệc ngày lễ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi cỡ trung bình (1,1 kg - 1,3 kg)
1 cốc bông cải xanh
1 bó cải xoăn
2 cốc sữa, 2% chất béo
1 tép tỏi, đập dập
110 gr phô mai tươi
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1,5 cốc phô mai mozzarella bào vụn
1/4 cốc sữa chua
2 miếng ức gà luộc, cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, bông cải xanh bắp cải, bắp cải lá, phô mai đông vón, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, ức gà, sữa, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Dùng dao sắc, cẩn thận khía khoảng bốn đường nhỏ, mỗi đường dài khoảng 1,25 cm, vào quả bí ngô để hơi nước thoát ra trong khi nướng. Đặt bí ngô lên khay nướng và nướng khoảng 1 giờ 30 phút. Để nguội trên khay nướng trong 20 phút.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước và chuẩn bị một bát nước đá. Chần sơ bông cải xanh trong nước sôi, sau đó cho vào bát nước đá. Để ráo nước và để sang một bên.

Cắt đôi quả bí ngô theo chiều dọc và dùng thìa múc bỏ hạt. Dùng nĩa lớn để tách phần xơ bí ngô ra khỏi vỏ (nếu cần, dùng khăn để giữ bí ngô cố định). Để riêng phần thịt bí ngô và vỏ.
Cho tỏi vào nồi và đổ sữa vào. Đun trên lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi bắt đầu sôi nhẹ. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho phô mai kem, phô mai Parmesan và 1 cốc phô mai mozzarella vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.
Tắt bếp, cho sữa chua vào khuấy đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Vớt bỏ tỏi. Thêm bí spaghetti, cải xoăn, thịt gà và bông cải xanh, trộn đều cho phô mai phủ đều. Trải hỗn hợp vào vỏ bí ngô. Rắc phần phô mai mozzarella còn lại (1/2 chén) lên trên.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên.

Đặt quả bí ngô đã nhồi lên khay nướng và nướng trong vài phút, cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Món ăn nhồi / Món khai vị / Món khai vị thịt / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Món hầm bí ngô / Các món bắp cải / Món khai vị bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh

Công thức tương tự