Lasagna với bí ngòi và thịt gà

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 9

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 362, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 28 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol mg, natri 608 mg, đường G.

Nhiều người thường nghĩ lasagna là món ăn ngon và no bụng, nhưng cũng khá nhiều chất béo và calo. Công thức này dễ dàng bác bỏ quan niệm sai lầm đó. Lasagna với rau củ và thịt gà nạc có thể vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng. Vì không sử dụng mì ống truyền thống, đây là lựa chọn an toàn cho người ăn kiêng gluten. Hơn nữa, lasagna có thể bảo quản đông lạnh tốt, và khẩu phần ăn đủ để đãi nhiều người hoặc giúp gia đình hai người không phải lo lắng về bữa tối trong khoảng một tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi spaghetti cỡ trung bình (khoảng 1,8 kg)
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
4 tép tỏi, đập dập
1 bó cải xoăn, bỏ cuống và thái nhỏ.
2 chén thịt gà đã nấu chín
425 g phô mai ricotta
1 quả trứng
2 muỗng canh phô mai mozzarella bào vụn
2,5 muỗng canh sốt marinara
Lá húng quế tươi thái nhỏ, để rắc lên trên (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, hành tây, tỏi, cải xoăn, thịt gà, phô mai ricotta, trứng, phô mai mozzarella, sốt marinara, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Cắt đôi quả bí ngô theo chiều dọc, bỏ hạt và phần xơ bên trong. Đặt hai nửa quả bí ngô úp mặt cắt xuống khay nướng. Nướng cho đến khi mềm (khoảng 45 phút).
Trong khi đó, xịt một lớp dầu ăn chống dính vào khay nướng hình chữ nhật kích thước 13 x 9 inch. Làm nóng dầu thực vật trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi trong suốt, khoảng 5-7 phút. Cho tỏi vào và nấu đến khi thơm, khoảng 2 phút. Cho cải xoăn và thịt gà vào. Nấu khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trong một tô lớn, trộn phô mai ricotta với trứng, 1,5 cốc phô mai mozzarella và hỗn hợp cải xoăn đã chuẩn bị. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Phết 1/2 chén sốt marinara lên đáy khay nướng đã chuẩn bị, sau đó trải đều một nửa số bí spaghetti đã luộc lên trên. Cho 1/2 hỗn hợp phô mai ricotta lên trên, rồi thêm 1 chén sốt marinara. Lặp lại quy trình này thêm một lần nữa, kết thúc bằng một lớp sốt. Rắc 1/2 chén phô mai mozzarella còn lại lên trên cùng.
Nướng cho đến khi món ăn nóng và phô mai tan chảy, sủi bọt và hơi vàng xung quanh các cạnh (25-30 phút). Để nguội khoảng 10 phút, sau đó, nếu dùng húng quế, rắc lên trên và dùng.

Tác giả của công thức - Min Kwon là một chuyên gia dinh dưỡng và blogger.

Thể loại: