Mì Ý bí ngô
Số phiếu: 7
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 275, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 28 G., sợi 6 G., cholesterol 21 mg, natri 1446 mg, đường 12 G.
Lượng calo 275, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 28 G., sợi 6 G., cholesterol 21 mg, natri 1446 mg, đường 12 G.
Mì Ý bí ngô - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả bí spaghetti nặng khoảng 1100 - 1150 g.
- 100 g thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu
- Phi lê 2-4 con cá cơm
- 2 muỗng canh nụ bạch hoa ngâm giấm, để ráo nước
- 1 lon (800 g) cà chua đóng hộp, đã bóc vỏ
- 1/4 chén ô liu Kalamata, thái lát mỏng hình bán nguyệt
- 1 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
- 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê khô ớt bột
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô
- 5 lá vương cung thánh đườngvà một ít để trang trí
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- Phô mai Parmesan bào vụn, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, thịt ba chỉ xông khói, thịt xông khói, Phô mai Parmesan, hành tây, tỏi, Cá cơm, nụ bạch hoa, húng quế, bí ngô, rượu vang trắng, ớt bột, cà chua, quả ô liu, Ô liu Kalamata
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt đôi quả bí spaghetti theo chiều dọc và bỏ hạt. Đặt quả bí úp mặt cắt xuống đĩa dùng được trong lò vi sóng, dùng nĩa chọc vài lỗ trên quả bí, rồi đổ một cốc nước sôi vào đĩa. Đậy nắp bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng cho đến khi bí mềm, khoảng 15 phút.
Mở nắp và để nguội một chút. Dùng nĩa cạo phần thịt nhuyễn như mì Ý bên trong. - Trong khi đó, chiên thịt pancetta trong một chảo lớn với dầu ô liu cho đến khi giòn, khoảng 4 phút.
Cho hành tây vào và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi, cá cơm và ớt bột vào, đảo đều và nấu trong 30 giây, dùng thìa dằm nát cá cơm thành dạng sệt.
Thêm rượu vang và đun sôi, nấu thêm 2-3 phút. Thêm cà chua, nghiền nát bằng thìa. Đun sôi lại nước sốt, sau đó giảm lửa và thêm ô liu. nụ bạch hoa và húng quế, nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10 phút. - Trong cùng một chảo, trộn bí spaghetti với nước sốt. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia bí spaghetti ra các đĩa, rưới dầu ô liu, rắc phô mai Parmesan bào và lá húng quế lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
