Bí spaghetti với cải xoăn và phô mai parmesan

Số phiếu: 1

Cách làm món bí ngòi spaghetti với cải xoăn và phô mai Parmesan

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 218, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 10 G., carbohydrate 16 G., sợi 5 G., cholesterol 13 mg, natri 508 mg, đường 5 G.

"Công thức đơn giản này là cách tốt nhất mà tôi biết để chế biến loại rau củ kỳ lạ này," Guy Fieri chia sẻ. "Thoạt nhìn, nó trông giống như một quả bí ngô bình thường, nhưng sau khi nướng, nó dễ dàng tách ra thành những sợi bí spaghetti dài. Nếu sự biến đổi đó vẫn chưa đủ gây ấn tượng, hãy rắc thật nhiều khoai tây chiên giòn từ cải xoăn và phô mai Parmesan bào tươi lên trên những sợi bí spaghetti đó."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi lớn
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
2 thìa cà phê lá oregano
2 tép tỏi, đập dập
0,5 thìa cà phê ớt bột
2 muỗng cà phê muối hạt
6-8 vòng xay tiêu đen
1 bó cải xoăn lớn
50 g phô mai Parmesan bào (khoảng 0,5 cốc)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, cải xoăn, Phô mai Parmesan, ớt bột, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Cắt đôi quả bí spaghetti theo chiều dọc. Dùng thìa lớn múc bỏ hạt.
Đặt quả bí ngô, mặt cắt hướng lên trên, lên khay nướng có thành và rưới 2 muỗng canh dầu ô liu. Rắc thêm lá oregano, tỏi, ớt khô, 1 muỗng cà phê muối và 3-4 lượt tiêu đen. Lật ngược quả bí ngô xuống (điều này sẽ giúp bí ngô chín nhanh hơn). Nướng ở giữa lò cho đến khi bí ngô mềm, khoảng 45 phút. Để nguội khoảng 5 phút. Dùng thìa hoặc nĩa lớn, múc phần thịt bí ngô vào một bát lớn. Trộn nhẹ nhàng để tách các sợi bí.

Trong khi đó, rửa sạch cải xoăn và cắt bỏ cuống và gân. Xé lá thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2 cm). Vắt ráo hoàn toàn bằng máy quay ly tâm rau. Cho cải xoăn vào một bát lớn. Rưới nhẹ 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại lên lá cho đến khi lá được phủ một lớp mỏng. Rắc 1 thìa cà phê muối và thêm 3-4 lượt tiêu đen. Trải đều lá lên hai khay nướng có thành và nướng cho đến khi lá có màu xanh tươi và giòn, khoảng 12-14 phút. Để sang một bên.
Xếp bí spaghetti lên đĩa lớn và phủ lên trên những miếng cải xoăn chiên giòn. Rắc thêm phô mai Parmesan và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Guy Fieri

Công thức tương tự