Mì Ý bí ngô với cà chua tươi và phô mai ricotta

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 200, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 4 G., carbohydrate 17 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bạn đã chán ăn mì Ý, hay đang ăn kiêng và ngại ăn mì? Có một lựa chọn thay thế tuyệt vời: bí spaghetti, và bạn không cần một chút bột mì nào để làm món này! Bí quyết nằm ở một loại bí đặc biệt có sợi giống như mì spaghetti mỏng. Công thức này rất được khuyến khích cho bất cứ ai muốn bổ sung thêm các món rau ngon vào thực đơn của mình. Thịt viên gà tây cũng là một món ăn kèm hoàn hảo. Công thức này đặc biệt ngon miệng đối với những người không thích dùng lò nướng và thích nấu bằng lò vi sóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc cà chua bi, bổ đôi theo chiều dọc hoặc cắt thành 4 miếng lớn.
1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ bằng dụng cụ bào mịn.
3 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh húng quế thái mỏng
1 quả bí spaghetti (900 g)
1/3 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua bi, cà chua bi, hành tím, giấm rượu, ớt bột, tỏi, húng quế, bí spaghetti, phô mai ricotta

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều cà chua, hành tím, giấm rượu vang đỏ, ớt bột, tỏi, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh húng quế và 3/4 muỗng cà phê muối. Ướp trong khi nấu bí, thỉnh thoảng đảo đều sau mỗi 10 phút.
Cẩn thận cắt bỏ phần đầu và phần đáy của quả bí ngô, chỉ cần cắt đủ để lộ phần thịt bên trong. Dùng dao gọt sắc, rạch khoảng 10-12 đường ngang trên toàn bộ bề mặt, sâu khoảng 1,25 cm. Đặt quả bí ngô vào một bát thủy tinh chịu nhiệt cỡ vừa và quay trong lò vi sóng ở mức cao trong 5 phút. Cẩn thận lật ngược quả bí ngô và tiếp tục quay ở mức cao thêm khoảng 5 phút nữa, cho đến khi dùng nĩa xiên dễ dàng vào phần thịt.

Để bí ngô nguội bớt rồi bổ đôi theo chiều dọc. Dùng thìa múc bỏ hạt. Sau đó, dùng nĩa gỡ bỏ phần xơ bên trong bí ngô và cho vào một cái bát vừa. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1 muỗng cà phê muối. Dùng tay nhẹ nhàng trộn đều dầu và muối vào bí ngô. Cho bí ngô ra đĩa và đổ hỗn hợp cà chua (bao gồm cả nước) lên trên. Múc phô mai ricotta lên trên và trang trí với lá húng quế còn lại. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Salad / Salad nóng / Salad rau củ / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự