Món mì Ý hầm với gà
Số phiếu: 7
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Để tăng thêm hương vị và độ giòn, Ree Drummond sử dụng cả thịt gà trắng và đỏ, súp kem nấm và phô mai cheddar trong món thịt hầm của mình để tạo ra một món ăn sang trọng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 con gà sống nguyên con, chặt thành 8 miếng.
- 450g mì Ý sợi nhỏ, bẻ thành từng đoạn dài 5cm.
- 2,5 cốc phô mai cheddar bào vụn
- 0,25 chén ớt chuông xanh thái hạt lựu nhỏ
- 0,25 chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu nhỏ
- 1 thìa cà phê muối cùng các loại gia vị (ớt bột, tiêu, mù tạt khô, bột hành, tỏi và cần tây)
- 0,1 – 0,25 thìa cà phê ớt cayenne
- 2 lon súp kem nấm, mỗi lon 300g.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
- Muối và tiêu đen xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, mì Ý, phô mai cheddar, ớt ngọt, gia vị gia cầm, ớt cayenne xay, nấm, hành tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Đun sôi nước trong một cái nồi lớn. Cho thịt gà vào và đun nhỏ lửa trong vài phút. Sau đó giảm lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30-45 phút.
- Vớt gà ra và đổ 2 cốc nước dùng gà từ chảo. Sau khi gà nguội, lột bỏ da và tách thịt (cả phần trắng và phần đỏ) ra khỏi xương để được 2 cốc đầy.
- Luộc mì spaghetti trong nước dùng đã để dành cho đến khi chín tới (al dente). Không luộc quá chín. Vớt mì ra và trộn đều với thịt gà, 1,5 chén phô mai, ớt chuông xanh và đỏ, muối gia vị, ớt cayenne, súp kem và hành tây. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm 1 chén nước dùng gà đã để dành. Thêm 1 chén nước dùng nữa nếu cần.
- Đổ toàn bộ hỗn hợp vào một đĩa thủy tinh hoặc sứ chịu nhiệt có kích thước 33 x 22 cm và rắc phần phô mai còn lại (1 cốc) lên trên. Nướng ngay lập tức trong 45 phút, cho đến khi sủi bọt. (Nếu phô mai trên bề mặt bắt đầu sẫm màu quá, hãy đậy đĩa bằng giấy bạc.)
Thể loại:
Công thức tương tự
