Cuộn kiểu Mexico của Nino Envuelto
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Ở Mexico, bánh mì cuộn xốp có lớp nhân ngọt được gọi là Niño Envuelto (tiếng Tây Ban Nha: niño envuelto (Một em bé được quấn kín). Bánh bông lan được phết mứt trái cây trước, sau đó cuộn lại thành hình trụ và phủ thêm mứt lên trên. Để đảm bảo bánh bông lan được hoàn hảo, hãy trộn bột với bột làm bánh muffin готовый. Trước tiên, hãy để bánh nguội bớt mà không có nhân, sau đó cuộn bánh lại thành hình trụ bằng khăn. Điều này sẽ giúp bánh bông lan giữ được hình dạng mong muốn và tránh bị rách do lượng nhân quá nhiều khi nguội. Sau đó, mở bánh ra và phết mứt dâu tây và nhân dừa lên trên. Cuộn lại lần nữa, phết phần mứt còn lại lên trên và thưởng thức cùng một tách trà hoặc cà phê.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 quả trứng
- 1 gói bột làm bánh vani
- 0,5 cốc sữa
- 1/4 cốc dầu thực vật
- 1/3 cốc đường bột
- 1-1/4 cốc mứt dâu tây
- 1 cốc vụn dừa
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, trứng, sữa, mứt dâu tây, vụn dừa
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót một khay nướng kích thước 15 x 10 inch bằng giấy nến hoặc giấy bạc. Phết bơ và rắc bột lên khay.
- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, đánh trứng trong 5 phút hoặc cho đến khi bông xốp và có màu vàng nhạt.
- Thêm bột mì, sữa và dầu thực vật. Trộn ở tốc độ thấp trong 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đổ 3 cốc bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng ở 175°C trong 12-15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò.
- Trải một chiếc khăn bếp sạch lên bàn. Rắc một lớp đường bột mỏng lên khăn và đặt lớp bánh lên trên. Gỡ bỏ giấy nến (hoặc giấy bạc). Nhẹ nhàng cuộn lớp bánh và khăn bếp lại với nhau, dùng cạnh ngắn hơn làm cuộn.
- Để bánh nguội trong 10 phút. Sau đó, cho vào tủ lạnh, đậy kín bằng khăn, thêm 30 phút nữa.
- Từ từ cuộn tròn lại. Phết 3/4 chén mứt dâu lên trên. Rắc 3/4 chén dừa vụn lên. Cuộn lại lần nữa, nhưng không dùng khăn trà. Đặt lên đĩa, phết phần mứt còn lại và rắc dừa vụn lên trên.
- Cắt cuộn bánh thành từng lát dày 2,5cm. Dùng kèm với một thìa lớn sốt dulce de leche.
Thể loại:
Công thức tương tự
