Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Món guacamole này là công thức của đầu bếp Jeff Rossman. Nhà hàng Terra của ông nằm ở trung tâm California, nơi trồng những quả bơ ngon nhất. Guacamole ngon nhất khi được chế biến càng gần thời điểm dùng càng tốt. Nếu bạn làm trước một chút, hãy cho vào hộp đựng và bảo quản bằng cách bọc kín bề mặt bằng màng bọc thực phẩm. Với hương vị tinh tế của bột ớt và ớt poblano, món guacamole này chỉ chứa 150 calo, ít muối (dưới 140 mg), và là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày) và kali (484 mg), giúp giảm nguy cơ sỏi thận và ổn định huyết áp.

Thành phần:

• 7 quả bơ chín tươi, đã gọt vỏ.
• 1/4 chén rau mùi thái nhỏ
• 1/4 chén cà chua thái nhỏ
• 1/4 chén hành tây đỏ thái nhỏ
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê thì là
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 1 quả ớt poblano nướng, băm nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi băm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Quả bơ, sốt guacamole, ớt poblano, cà chua, rau mùi, nước cốt chanh, gia vị ớt, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, nghiền bơ cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt, có lẫn các miếng nhỏ. Thêm các nguyên liệu còn lại và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
• Dùng kèm với khoai tây chiên tortilla nóng hổi. Thích hợp dùng cùng bia hoặc rượu vang California.

Số phiếu: 1