Bánh mì cuộn bí ngô

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 35 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 1 cuộn

Công thức từng bước làm bánh mì cuộn bí ngô nhân kem phô mai.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh bông lan

Bơ để phết chảo
2/3 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm một ít để tạo hình.
2 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê gừng xay
1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
1/2 thìa cà phê muối hạt
1 cốc đường cát
3 quả trứng lớn
1/2 cốc bí ngô nghiền
1/2 cốc đường bột

Nhân kem phô mai

1 cốc đường bột
170 g phô mai tươi đã làm mềm
4 muỗng canh (60 g) bơ không muối, làm mềm
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quế, gừng xay, nhục đậu khấu, đường, trứng, bí ngô nghiền, đường bột, phô mai đông vón, bơ, chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị bánh bông lan: Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót giấy nướng lên khay nướng. Phết một lớp dầu mỏng và rắc bột lên giấy.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, quế, bột nở, gừng, nhục đậu khấu và muối.

Trong một bát riêng, đánh bông đường cát và trứng cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 5 phút. Cho bí đỏ nghiền nhuyễn vào và trộn đều. Từ từ thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bí đỏ và trộn lại. Đổ hỗn hợp bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Lắc nhẹ khay để dàn đều bột và loại bỏ bọt khí. Nướng trong 15 phút.
Trong khi đó, rắc đường bột lên một chiếc khăn bếp. Úp ngược bánh lên khăn đã rắc đường, gỡ bỏ giấy nướng, và cẩn thận cuộn bánh lại thành hình trụ. Để nguội trên khay nướng hoặc đĩa khoảng 2 tiếng.
Chuẩn bị phần nhân: Trộn đường bột, kem phô mai, bơ và vani. Đánh đều cho đến khi bông xốp.
Trải bánh bông lan ra và phết đều nhân lên trên. Cuộn lại thành hình trụ, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng. Rắc đường bột lên trên trước khi dùng.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô

Công thức tương tự