Sốt Guacamole Mexico

Số phiếu: 1

Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Sốt guacamole được người Aztec phát minh và ban đầu được gọi là "huaca-mulli," có nghĩa là "hỗn hợp bơ." Về cơ bản, đó là hỗn hợp nghiền nhuyễn từ quả bơ (một số người coi nó là rau) với hành tây và cà chua. Rau mùi, tỏi, chanh, ớt và các nguyên liệu khác được thêm vào công thức nhiều năm sau đó. Bơ có nguồn gốc từ... Mexico Loại quả này, trong tiếng Aztec có nghĩa là "tinh hoàn" (ahuacatl), được cho là có tác dụng kích thích tình dục vì giàu vitamin E và B6 (giúp điều chỉnh nồng độ testosterone trong máu).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bơ chín – 2 quả
Hành tây đỏ - 1/2 chén
Cà chua nhỏ (cắt thành khối vuông) – 1 quả
Tỏi (cắt thành khối nhỏ) - 2 tép
Nước cốt của một quả chanh
Muối biển nêm vừa ăn
Thêm rau mùi tùy khẩu vị

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, hành tây đỏ, cà chua, tỏi, nước cốt chanh, rau mùi, sốt guacamole

Nấu món ăn theo công thức:

Chúng ta hãy bắt đầu với quả bơ: cắt đôi, bỏ hạt và dùng thìa múc phần thịt bơ ra (bơ Hass là loại tốt nhất để làm Guacamole).
Dùng chày hoặc nĩa, nghiền nhuyễn quả bơ. Nếu bạn không thích sốt quá nhuyễn, đừng nghiền quá kỹ.

Thêm cà chua, tỏi, hành tây đỏ và rau mùi. Rau mùi rất cần thiết; ít nhất phải có một muỗng canh. Trộn đều và nêm muối cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, thêm một ít ớt bột.

Người Mexico ăn Guacamole với... taco, burrito và các loại bánh mì dẹt khác.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / món khai vị rau củ / Nước sốt / Nước chấm / / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự