Khoai tây chiên hoàn hảo
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Khoai tây chiên hoàn hảo - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1200 gr. khoai tây với làn da nâu
- Dầu thực vật, dùng để chiên
- Muối biển
- Trộn tương cà và sốt mayonnaise, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, sốt mayonnaise, tương cà
Nấu món ăn theo công thức:
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành từng lát dày 12 mm.
Đổ nước lạnh ngập khoai tây và ngâm trong 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, vớt ra và lau khô. - Đổ 5 cm dầu thực vật vào một cái chảo đáy dày và đun nóng đến 150°C.
Chiên ngập dầu khoai tây, cho từng mẻ nhỏ vào dầu nóng, trong 4-5 phút, cho đến khi mềm. Vớt từng mẻ ra để ráo dầu trên giấy thấm. - Sau khi chiên xong tất cả khoai tây, tăng nhiệt độ và đun nóng dầu lên 200°C.
Cho khoai tây trở lại chảo dầu và tiếp tục chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu mới.
Rắc muối biển lên khoai tây chiên và dùng kèm với hỗn hợp sốt mayonnaise và tương cà.
Thể loại:
Công thức tương tự
