Khoai tây nướng với phô mai và thịt xông khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 267, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 8 G., carbohydrate 22 G., sợi 3 G., cholesterol 33 mg, natri 405 mg, đường 2 G.

Món salad khoai tây nướng ấm nóng này có đầy đủ các nguyên liệu của món khoai tây nướng nhồi cổ điển: nhiều phô mai, thịt xông khói mặn, kem chua béo ngậy và hành lá. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho gà nướng hoặc bít tết ngon ngọt. Nướng thịt xông khói trong lò, sau đó nướng khoai tây trong phần mỡ còn lại trên cùng một khay nướng. Rưới nước cốt chanh lên món ăn sau khi nướng để làm dịu và cân bằng hương vị đậm đà của khoai tây, thịt xông khói và phô mai.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt xông khói dày (khoảng 200 g)
900 g khoai tây non (vàng, đỏ hoặc tím), bổ đôi theo chiều dọc.
2 cốc phô mai cheddar bào vụn
0,5 cốc kem chua
2 củ hành lá, thái mỏng
1 quả chanh, cắt đôi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, thịt xông khói, phô mai cheddar, kem chua, hành lá, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F). Lót giấy nướng lên khay nướng và xếp các lát thịt xông khói thành một lớp duy nhất. Nướng cho đến khi thịt xông khói vàng nâu và giòn, khoảng 15 đến 20 phút, lật mặt một lần ở giữa thời gian nướng. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo và để nguội. Bẻ vụn thịt xông khói đã nguội.
Bỏ giấy nướng đi và đổ phần mỡ còn lại trong chảo vào một bát riêng, chỉ để lại một lớp mỡ mỏng. Tăng nhiệt độ lò lên 230°C.

Trộn khoai tây non với 2 muỗng canh mỡ bacon đã đun chảy, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Xếp khoai tây, mặt cắt úp xuống, lên khay nướng thành một lớp mỏng, sát nhau. Nướng cho đến khi khoai tây bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 15 phút, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi chín kỹ, vàng nâu và giòn, khoảng 15 phút nữa.
Lấy khoai tây ra khỏi lò và đặt khay nướng lên bề mặt chịu nhiệt. Dùng thìa hoặc muỗng gỗ, ấn khoai tây lại gần nhau nhưng thành một lớp duy nhất. Rắc phô mai và thịt xông khói lên khoai tây, cho lại vào lò và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2-4 phút.
Dùng một chiếc xẻng lớn, chuyển khoai tây ra đĩa. Rưới kem chua lên trên và rắc hành lá. Rưới thêm nước cốt chanh và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nướng / Các món khoai tây nướng và hầm / Các món ăn kèm từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự