Gà xào nấm và đậu Hà Lan trong nước sốt kem

Số phiếu: 2

Cách nấu món gà xào nấm và đậu Hà Lan sốt kem.

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt gà cốt lết xào nấm sốt kem là một món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách, với hương vị đa dạng, hoàn hảo cho cả bữa tối ngày lễ lẫn ngày thường. Món này nhanh chóng và dễ chế biến, nhưng lại trông rất đẹp mắt. Thịt gà cốt lết được tẩm bột và chiên vàng giòn, sau đó ăn kèm với nấm và đậu Hà Lan hầm trong nước sốt kem. Bạn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào, và việc lựa chọn nhiều loại nấm sẽ làm tăng thêm hương vị. Đậu Hà Lan được nấu chín cả vỏ và cho vào ở bước cuối cùng; chỉ cần làm nóng chúng để tránh bị chín quá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng thịt gà phi lê (khoảng 0,6 kg), đã ráo nước.
2 muỗng canh dầu thực vật
Bột mì để rắc
1 muỗng canh (15 g) bơ
2 củ hành lá, thái mỏng
200 g nấm (nấm mỡ, nấm hương hoặc hỗn hợp cả hai), cắt thành 4 miếng.
1 và 1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3/4 cốc kem tươi
2 chén đậu Hà Lan, cắt bỏ cuống và bổ đôi theo chiều dọc.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nấm champignon, đậu Hà Lan ngọt, hành lá, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 93°C.
Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo. Lăn 2 miếng thịt gà qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa, rồi cho vào chảo. Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 1,5 phút mỗi mặt; vớt ra đĩa nướng. Lặp lại với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 2 miếng thịt gà còn lại. Đậy đĩa bằng giấy bạc và đặt vào lò ấm trong khi chuẩn bị rau củ.

Cho bơ vào chảo nóng, sau đó cho hành lá và nấm vào; đảo đều cho đến khi nấm chuyển màu nâu, khoảng 4 phút. Đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa, dùng thìa gỗ cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Nấu cho đến khi nước dùng cạn bớt một nửa, khoảng 3 phút. Thêm kem tươi và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, thêm 3 đến 4 phút nữa. Cho đậu Hà Lan vào và đun nóng, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Dọn gà ra đĩa cùng với rau củ và nước sốt kem.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự