Thịt lợn sốt chua ngọt
Số phiếu: 4
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 348, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 28 G., carbohydrate 27 G., sợi 4 G., cholesterol 74 mg, natri 674 mg, đường 1 G.
Lượng calo 348, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 28 G., carbohydrate 27 G., sợi 4 G., cholesterol 74 mg, natri 674 mg, đường 1 G.
Công thức nhanh này được lấy cảm hứng từ một món ăn cổ điển của người Mỹ gốc Hoa, nhưng dứa và ớt chuông được thay thế bằng cà rốt và đậu Hà Lan, còn thịt lợn được xào thay vì chiên giòn. Tương cà ở đây không chỉ là một nguyên liệu tiện dụng; nó còn giúp tạo nên vị chua đặc trưng của món ăn châu Á này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt thăn lợn, cắt thành từng miếng dày 1 cm.
- 2,5 muỗng canh giấm balsamic
- 2 thìa cà phê nước tương hơi mặn
- 1 muỗng canh bột bắp
- 3 muỗng canh tương cà
- 3 muỗng canh đường + một nhúm
- 3 muỗng canh dầu lạc hoặc dầu thực vật khác
- 3 tép tỏi, đập dập
- 2 củ cà rốt, thái mỏng
- 3 củ hành lá, cắt thành từng đoạn dài 1 cm.
- 3 chén đậu tuyết, bổ đôi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, đậu Hà Lan ngọt, cà rốt, hành lá, giấm balsamic, nước tương, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát, trộn thịt lợn với 0,5 muỗng canh giấm và một nhúm muối. Trong một bát khác, trộn đều 2 muỗng canh giấm còn lại, nước tương, bột bắp, tương cà, 3 muỗng canh đường, 1/3 cốc nước và 0,5 muỗng cà phê muối.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu lạc trong chảo lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn. Cho thịt lợn vào và đảo nhẹ nhàng cho đến khi thịt không còn màu hồng, khoảng 2 phút. Vớt thịt lợn ra đĩa bằng muỗng thủng. Chắt bỏ dầu và lau sạch chảo.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu lạc còn lại trong chảo và phi thơm tỏi với một chút muối và đường trong 15 giây. Cho cà rốt và hành lá vào xào, đảo đều, cho đến khi cà rốt chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2 phút. Thêm một ít nước nếu tỏi bắt đầu dính vào chảo. Cho thịt lợn, đậu Hà Lan và hỗn hợp nước tương vào; đảo đều cho đến khi thịt lợn chín kỹ và nước sốt sánh lại, khoảng 3 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
