Mì Ý với đậu Hà Lan và thịt nguội Prosciutto

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 715, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 28 G., carbohydrate 73 G., sợi 7 G., cholesterol 74 mg, natri 1992 mg, đường - G.

Rau diếp xoăn và đậu Hà Lan sẽ mang đến cho món mì Ý của bạn hương vị tươi mát và mọng nước của mùa xuân. Rau và đậu được ninh trong nước sốt gồm rượu vang trắng, dầu ô liu và bơ với hương chanh thoang thoảng và tỏi thơm nồng. Sau đó, rau củ được trộn đều với mì spaghetti đã lu cooked. Những lát giăm bông prosciutto Ý và phô mai Pecorino Romano bào vụn sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà. Rắc thêm rau mùi tây tươi lên mì spaghetti đã nấu chín và thưởng thức hương vị sống động, đa tầng của món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g mì Ý
1/3 cốc rượu vang trắng hoặc rượu vermouth khô
1 tép tỏi, đập dập
2 dải vỏ chanh rộng
5 muỗng canh (75 g) bơ, thái mỏng
3 muỗng canh dầu ô liu
1 bó rau diếp xoăn cỡ vừa, xé thành từng đoạn 2cm, hoặc 6 chén đầy rau bina, xé nhỏ.
220g đậu Hà Lan (khoảng 2 cốc), cắt đôi.
110 g giăm bông prosciutto, xé thành từng miếng.
1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
60-120 g phô mai pecorino romano bào mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, rượu vang trắng, rượu vermouth, tỏi, vỏ chanh, bơ, salad rau diếp xoăn, rau chân vịt, đậu Hà Lan ngọt, giăm bông, rau mùi tây, Phô mai Pecorino Romano

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì spaghetti vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun sôi rượu vang, tỏi và vỏ chanh bào. Từ từ cho bơ vào, sau đó cho dầu ô liu vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại; thêm 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho rau diếp xoăn vào và nấu cho đến khi héo hoàn toàn, khoảng 3 phút. Cho đậu Hà Lan vào và nấu cho đến khi mềm, 2-3 phút. Cho tỏi và vỏ chanh bào vào.

Chắt lấy 1/4 chén nước luộc mì, sau đó cho mì vào chảo. Thêm 1-2 muỗng canh nước luộc mì và 1 muỗng cà phê muối; trộn đều, thêm nước nếu cần để làm loãng nước sốt. Chia mì ra các đĩa và rắc thịt nguội prosciutto, rau mùi tây và phô mai pecorino lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính nhanh / Công thức nấu mì ống đơn giản / Các món ăn mùa xuân / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự