Salad khoai tây với đậu Hà Lan và sốt mù tạt.

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món salad này được làm từ khoai tây đỏ nhỏ, không cần gọt vỏ vì vỏ chứa nhiều vi chất dinh dưỡng quý giá. Khoai tây bổ đôi và luộc chín được kết hợp với đậu Hà Lan chần và cần tây thái mỏng, tạo nên hương vị đậm đà, tươi mát, kết hợp hoàn hảo với nước sốt kem béo ngậy gồm kem chua và mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau. Nước sốt còn có thêm cải ngựa, mù tạt, vỏ chanh bào và nhiều loại thảo mộc tươi. Cho salad vào tủ lạnh để các hương vị hòa quyện, và dùng khi đã được làm lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg khoai tây đỏ nhỏ, cắt đôi.
3 muỗng canh giấm táo
220 g đậu Hà Lan, đã cắt bỏ cuống.
0,5 cốc sốt mayonnaise
0,5 cốc kem chua
2 muỗng canh cải ngựa, chắt bỏ phần nước.
2 muỗng canh mù tạt Dijon hạt
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
2 cọng cần tây, thái mỏng
0,5 chén thì là tươi, thái nhỏ
1/4 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
1/4 chén hẹ thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, đậu Hà Lan ngọt, cần tây, hẹ, thì là, cải ngựa, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước ngập khoảng 5cm; nêm muối vừa ăn. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 10-12 phút. Vớt khoai tây ra, để ráo nước và cho vào bát lớn. Rưới giấm và rắc 1 thìa cà phê muối; trộn nhẹ nhàng để khoai tây được phủ đều gia vị. Để nguội.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa. Cho đậu Hà Lan vào luộc đến khi có màu xanh tươi nhưng vẫn giòn, khoảng 1 phút. Vớt đậu ra bát nước đá và để nguội, sau đó để ráo nước và thấm khô. Cắt đôi hạt đậu.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều mayonnaise, kem chua, cải ngựa, mù tạt, 2 muỗng canh nước, vỏ chanh bào, 1,5 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen. Cho hỗn hợp này vào khoai tây cùng với đậu Hà Lan, cần tây, thì là, rau mùi tây và hành lá. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad rau củ / Các món ăn từ khoai tây / Salad khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn