Gà sốt kem với rau bina và atisô chiên trên chảo.

Số phiếu: 3

Cách nấu món gà sốt kem với rau bina và atisô trong chảo.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món này chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị. Nó hoàn hảo cho cả bữa tối lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Ức gà được tẩm bột rồi chiên vàng, sau đó ninh trong nước sốt kem cho đến khi chín. Phô mai kem và kem tươi 10% giúp nước sốt có độ sánh mịn tuyệt vời. Vớt gà đã chín ra và tiếp tục đun nước sốt bằng cách cho rau bina và atisô đóng hộp vào, làm nóng. Dùng gà với cơm trắng và rưới thêm nước sốt thơm ngon lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không xương, không da, mỗi miếng nặng 170 g.
1/4 cốc bột mì cao cấp
4 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
110 g phô mai kem, cắt thành từng miếng.
1 cốc kem tươi
1 gói (140 g) rau bina non (khoảng 4 cốc)
1 lon (400g) tim atisô, để ráo nước và cắt thành tư phần.
Cơm trắng, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, kem phô mai, kem, Atiso, rau chân vịt

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một đĩa nông, trộn bột mì, 1 muỗng canh muối và một nhúm tiêu đen xay. Lăn đều ức gà vào hỗn hợp. Lắc nhẹ để loại bỏ phần bột thừa và để sang một bên.
Trong một chảo lớn đáy dày, đun nóng 3 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo và chiên, không lật, cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Vớt thịt gà ra đĩa. Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Cho tỏi vào và xào, đảo đều, cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Cho phô mai kem vào và khuấy cho tan chảy.

Đổ kem tươi vào và khuấy đều bằng thìa gỗ, cạo sạch những phần thịt cháy bám ở đáy chảo. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho thịt gà trở lại chảo, mặt đã chiên vàng hướng lên trên, giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và nấu, lật một lần, cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của thịt gà đạt 165°F (74°C), khoảng 12 đến 14 phút.
Cho thịt gà ra đĩa. Cho rau bina vào chảo có nước sốt, đậy nắp và nấu cho đến khi rau héo hoàn toàn, khoảng 5 phút. Cho atiso vào và nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 1 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới nước sốt kem lên thịt gà. Dùng kèm với cơm.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự