Gà sốt với dưa chua
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 324, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 44 G., carbohydrate 12 G., sợi 2 G., cholesterol 222 mg, natri 623 mg, đường 0 G.
Lượng calo 324, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 44 G., carbohydrate 12 G., sợi 2 G., cholesterol 222 mg, natri 623 mg, đường 0 G.
Ức gà được chiên bơ cho đến khi vàng nâu, ăn kèm với nước sốt gồm dưa chua, hành tây và lòng đỏ trứng, tạo nên độ mềm mịn như nhung. Dùng kèm với củ dền muối chua và bánh mì đen.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng ức gà không da, không xương, mỗi miếng nặng 170g.
- Bột mì để rắc
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
- 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 0,5 cốc dưa chuột muối thái nhỏ, 1/3 cốc nước muối từ lọ.
- 5 củ hành lá, thái nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Bánh mì đen và củ dền muối chua, dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, dưa chuột muối chua, củ dền, hành lá, cỏ xạ hương, trứng, bánh mì lúa mạch đen
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt đôi ức gà theo chiều ngang để được 8 miếng mỏng. Nêm muối và tiêu rồi lăn qua bột mì. Cho bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa lớn. Cho gà vào từng mẻ và chiên đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa.
- Cho hành tây, cỏ xạ hương và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo. Xào đến khi hành tây vàng, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng gà và nấu đến khi hơi sánh lại, 3-4 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình.
- Trong khi đó, cho lòng đỏ trứng, dưa chua, nước muối, hành lá và rau mùi tây vào một bát. Cho hỗn hợp vào nước dùng và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 1 phút. Cho thịt gà vào chảo và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt gà chín đều, khoảng 5 phút (không đun sôi). Dùng kèm với bánh mì và củ dền muối chua nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
