Bánh mì kẹp thịt phô mai với thịt xông khói và sốt mayonnaise cay
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Một chiếc bánh mì kẹp thịt bò phô mai thơm ngon, đậm đà được làm từ miếng thịt bò nướng, phủ một lát phô mai cheddar tan chảy, rau xà lách tươi và sốt mayonnaise cay, trộn với một chút tương cà và một loại sốt cay kiểu châu Á gọi là Sriracha. Những chiếc bánh mì này thường được làm từ thịt bò phần vai (chuck chuck), loại thịt có hương vị đậm đà. Hương vị này còn được tăng cường hơn nữa bằng cách trộn thêm một vài thìa nước sốt Worcestershire. Để đảm bảo miếng thịt được mọng nước, điều quan trọng là không được nhào nặn quá kỹ hoặc nén chặt thịt. Hãy dùng bánh mì kẹp thịt ngay khi vừa nướng xong, với bánh mì nướng giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 lát thịt xông khói
- 0,7 kg thịt bò xay
- 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 0,5 cốc sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh tương ớt Sriracha
- 1 muỗng canh tương cà
- Dầu thực vật, dùng để nướng
- 4 lát phô mai cheddar dày
- 4 chiếc bánh mè, cắt đôi theo chiều ngang
- Rau xà lách thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, phô mai cheddar, bánh mì kẹp thịt, Sốt Sriracha, sốt mayonnaise, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
- Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng giòn, khoảng 7 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo; bẻ đôi từng lát thịt.
- Trong khi đó, cho thịt bò xay, nước sốt Worcestershire, 1,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào một bát lớn. Trộn đều bằng tay, nhưng không nên nhào quá kỹ thịt bò xay. Nặn thành bốn miếng chả dày 2 cm. Dùng ngón tay cái tạo một lỗ sâu 1 cm ở giữa mỗi miếng chả.
- Trộn mayonnaise, tương cà và sốt Sriracha trong một bát. Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Nướng các miếng thịt cho đến khi chín kỹ và có những vạch nướng giòn, khoảng 3 phút mỗi mặt. Một phút trước khi chín, đặt một lát phô mai lên mỗi miếng thịt và đậy nắp lại để phô mai tan chảy.
- Nướng phần đầu bánh mì. Đặt bánh mì lên trên và bày các miếng thịt lên bánh mì. sốt mayonnaise nóng, thịt xông khói và salad.
Thể loại:
Công thức tương tự
