Bánh mì kẹp thịt phô mai ớt xanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh mì kẹp phô mai

Phần đế của những chiếc bánh mì kẹp thịt bò này là một miếng thịt bò nướng phủ bên trên một lát phô mai Colby-Jack tan chảy thơm ngon. Nhưng hương vị độc đáo của chúng đến từ loại sốt salsa được làm từ hỗn hợp các loại ớt. Loại sốt này được làm từ ớt serrano cay nồng và ớt Cubanelle cùng ớt Poblano dịu nhẹ hơn. Chúng được nướng trước, sau đó bóc vỏ, thái lát và kết hợp với các loại gia vị để tạo ra một loại sốt salsa cay ngon được rưới lên trên miếng thịt bò. Thêm rau tươi lên trên mỗi chiếc bánh mì và thưởng thức vị ngọt mọng nước, hương vị thịt bò đậm đà và vị cay dễ chịu của ớt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg thịt bò xay
1 quả ớt serrano
2 quả ớt Cubanelle lớn
2 quả ớt poblano lớn
1 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
3 tép tỏi, đập dập
0,5 thìa cà phê bột thì là
2 muỗng canh giấm trắng
8 lát phô mai Colby-Jack
8 bánh mì kẹp thịt
Sốt mayonnaise và sốt barbecue, rau diếp và hành tây thái lát, để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì kẹp thịt, Phô mai Mỹ, thịt bò xay, ớt serrano, Ớt Cubanele, ớt poblano, sốt barbecue, nước sốt salsa, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt salsa ớt nướng

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nướng ớt serrano, cubanelle và poblano, lật đều, cho đến khi vỏ cháy xém đều các mặt: 6 phút cho ớt serrano, 8 phút cho ớt cubanelle và 10-12 phút cho ớt poblano. Cho ớt vào một bát lớn, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và hấp trong 10 phút. Bóc vỏ và bỏ hạt ớt, sau đó thái lát.
Đun nóng dầu thực vật trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hành tây vào, nêm muối và xào, đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 5-6 phút. Cho tỏi và thìa là vào, đảo đều, cho đến khi thìa là thơm, khoảng 1 phút. Đổ 1 cốc nước vào, thêm ớt nướng và 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hầu hết nước bay hơi hết, khoảng 8-10 phút. Thêm giấm và nêm muối cho vừa ăn.

Nặn thịt bò xay thành 8 miếng chả, đường kính khoảng 10 cm và dày 1 cm; nêm muối và tiêu đen. Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Nướng chả trên lửa vừa trong 3 đến 3,5 phút mỗi mặt để chín tái. Sau đó lật mặt, đặt một lát phô mai lên mỗi miếng chả, rồi đậy nắp lại để phô mai tan chảy. Nướng bánh mì, mặt cắt úp xuống, trong 30 giây.
Phết sốt mayonnaise và sốt barbecue lên bánh mì. Đặt bánh mì kẹp thịt lên trên, kèm với rau xà lách, hành tây thái lát và sốt salsa ớt nướng.

Thể loại: