Cuộn giăm bông Prosciutto nhân phô mai
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Những cuộn thịt kiểu Ý này được làm từ giăm bông prosciutto cotto đã nấu chín. Trải giăm bông thành từng dải, phết hỗn hợp kem gồm phô mai ricotta, phô mai Parmesan bào, lá hương thảo tươi thơm và dầu ô liu, rồi xếp các lát rau củ ngâm (giardiniera) lên trên. Sau đó cuộn giăm bông đã nhồi và làm lạnh trong tủ lạnh. Trước khi dùng, cắt thành những cuộn nhỏ. Đây là món khai vị tuyệt vời cho những buổi chơi trò chơi trên bàn. Mọi người sẽ thích thú với sự kết hợp hương vị tuyệt vời này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2/3 cốc phô mai ricotta tươi, để ở nhiệt độ phòng
- 1/4 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 12 lát mỏng (220 g) giăm bông prosciutto cotto Ý.
- 3/4 chén giardiniera (rau củ muối chua kiểu Ý) thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, giăm bông, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan, hương thảo, người làm vườn
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô, trộn đều phô mai ricotta, hương thảo, phô mai Parmesan và dầu ô liu bằng thìa silicon cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đặt 2 lát prosciutto cotto theo chiều dọc trên thớt, chồng lên nhau một nửa và vá lại những chỗ hở nếu cần. Phết đều khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp phô mai lên trên. Rắc 2 muỗng canh giardiniera lên mặt gần bạn nhất và ấn nhẹ vào hỗn hợp phô mai. Cuộn prosciutto lại, bắt đầu từ mép gần bạn nhất và cuộn dần về phía đối diện.
- Lặp lại quy trình với phần thịt nguội và nhân còn lại. Bọc chặt từng cuộn bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để nhân đông lại. Trước khi dùng, mở màng bọc và dùng dao sắc cắt thành từng cuộn dày 2cm.
Thể loại:
Công thức tương tự
