Chả giò nhân thịt viên

Số phiếu: 7

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cuộn

Nem rán là món ăn vặt phổ biến của Mỹ với hương vị châu Á, tương tự như nem rán kiểu Á. Tuy nhiên, nem rán được làm từ những lớp bột đặc biệt, khi chiên sẽ tạo thành lớp vỏ giòn, dày và nhiều nhân hơn nem rán kiểu Á. Hãy thử làm món nem rán hấp dẫn này với nhân kiểu Ý gồm thịt viên sốt marinara, phô mai mozzarella và húng quế. Chiên giòn và dùng nóng để thưởng thức lớp phô mai tan chảy bên trong. Món nem rán giòn tan này được ăn bằng tay, chấm vào nước chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

250g thịt viên đã nấu chín đông lạnh, rã đông và cắt thành miếng vừa ăn.
2 cốc đã chế biến hoặc đóng hộp sốt marinara
8 miếng bột bánh cuốn hình vuông 15cm
2 quả trứng, đánh tan
250 gr phô mai mozzarella bào vụn
16 lá húng quế tươi
Dầu lạc dùng để chiên ngập dầu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, sốt marinara, bột filo, phô mai mozzarella, Bơ đậu phộng, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn thịt viên với 1/4 chén sốt marinara.

Trải tấm bột ra trước mặt bạn như hình thoi. Phết trứng đánh tan lên các cạnh. Cho khoảng 2 muỗng canh phô mai mozzarella vào giữa miếng bột, sau đó cho thịt viên (cũng khoảng 2-3 muỗng canh) lên trên và trang trí bằng 2 lá húng quế.
Khi dàn đều nhân lên tấm bột, nhớ chừa khoảng 2,5 cm (1 in) từ các cạnh. Gấp mép bột gần bạn nhất lên trên nhân. Sau đó gấp hai bên vào giữa và cẩn thận cuộn bột và nhân lại thành một hình trụ chặt, gập các mép vào trong và ấn nhân xuống.

Lặp lại quy trình tương tự với phần bột còn lại cho đến khi hết nhân. Khi cuộn bánh, nhớ để riêng phần bột thừa và phủ khăn bếp lên các cuộn bánh để tránh bột bị khô.
Đổ 10-12 cm dầu thực vật vào chảo hoặc nồi đáy dày và đun nóng đến 175°C.
Chiên chả giò từng mẻ 4 cái một cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 đến 8 phút. Vớt ra đặt lên khay nướng có lót giấy thấm dầu.
Dùng phần nước sốt marinara còn lại làm nước chấm.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Món khai vị / Món khai vị thịt / / / Ẩm thực Mỹ / Kelsey Nixon

Công thức tương tự