Nem nướng nhân cua

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 14 cuộn

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 89, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 9 G., carbohydrate 8 G., sợi 5 G., cholesterol 27 mg, natri 397 mg, đường 0 G.

Nem cuốn kiểu Á, với hương vị tươi ngon và thanh mát, có thể được biến tấu thành món khai vị no bụng hơn bằng cách nướng trong lò cho đến khi vàng giòn. Phần nhân cũng được thay đổi một chút: thay vì tôm truyền thống, hãy dùng thịt cua tươi (chọn lọc kỹ để tránh mảnh vỏ) và giăm bông chiên, với hương vị đậm đà, cay nồng sẽ làm tăng thêm vị ngon của hải sản. Cuộn nem với bắp cải và cà rốt tươi rồi nướng trong lò, phết dầu mè lên vỏ nem để giòn đều. Dùng ngay với nước chấm kiểu Á.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nem rán

450 g thịt cua tươi, đã phân loại
1 lát (60 g) giăm bông, cắt thành khối nhỏ
4 thìa cà phê dầu thực vật + thêm một ít để phết khuôn
1 muỗng canh gừng băm nhỏ đã gọt vỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
4 củ hành lá, thái nhỏ
1,5 chén bắp cải trắng thái nhỏ
1 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ.
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê tương ớt châu Á có tỏi
1,5 thìa cà phê dầu mè đen
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh giấm gạo
14 tấm bánh cuốn vuông
Lượng protein trong 1 quả trứng lớn

Nước xốt

2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh rượu mirin (rượu gạo ngọt)
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ đã gọt vỏ
1 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cua, tương ớt, giăm bông, mirin (rượu gạo)

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Chuẩn bị phần nhânTrong một chảo chống dính nhỏ, đun nóng 2 thìa cà phê dầu thực vật trên lửa vừa, chiên giăm bông cho đến khi giòn, khoảng 2 đến 4 phút. Thêm gừng, tỏi và hành lá; nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.

Trong một tô lớn, trộn bắp cải và cà rốt với giăm bông nóng. Thêm thịt cua, rau mùi, tương ớt tỏi, 1 thìa cà phê dầu mè, nước tương và giấm; khuấy đều.
Cuộn chả giò lại. Dùng xiên chọc thủng mỗi cuốn ở vài chỗ để hơi nước thoát ra ngoài.
Đặt giá nướng vào khay nướng và phết dầu ăn lên. Trộn 2 thìa cà phê dầu ăn còn lại với 1/2 thìa cà phê dầu mè; phết nhẹ lên các cuộn bánh. Xếp bánh lên giá; nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu, khoảng 15 phút. Lật bánh; nướng cho đến khi mặt còn lại vàng nâu và giòn, từ 8 đến 10 phút.
Trong khi đó, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một bát nhỏ. Dùng kèm với bánh mì để chấm.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị cá / / Các món bắp cải / Món khai vị bắp cải / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự