Bánh Empanada nhân caramel và dứa
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Dù bạn nướng bao nhiêu chiếc bánh empanada Mexico với nhân ngọt ngào này đi nữa, chúng chắc chắn sẽ hết veo. Làm sao bạn có thể cưỡng lại được lớp vỏ giòn tan và nhân caramel mềm mịn của những chiếc bánh này? Cách dễ nhất để nướng bánh empanada là sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn. Cắt thành hình tròn và cho nhân gồm cajeta (một loại sốt caramel Mexico tương tự như sữa đặc), dứa thái miếng và phô mai bào vào để nhân được sánh mịn. Niêm phong bánh thật chặt để tránh caramel chảy ra ngoài. Một chút đường nâu rắc lên bề mặt sẽ tạo thành lớp vỏ caramel thơm ngon trong quá trình nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Bột mì, dùng trong công việc
- 2 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (gói 0,5 kg), đã rã đông.
- 1 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh sốt cajeta (sốt caramel Mexico) hoặc dulce de leche, ở nhiệt độ phòng.
- 1/4 chén phô mai Monterey Jack bào mịn
- 1/4 chén dứa thái hạt lựu
- 1 muỗng canh đường nâu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, bánh ngàn lớp, trứng, sữa đặc đun sôi, Phô mai Monterey Jack, Quả dứa, đường
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót giấy nướng lên khay nướng. Lấy từng miếng bột ngàn lớp một, trải phẳng trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và cắt thành bốn hình tròn đường kính 4 inch (10 cm).
- Trong một tô nhỏ, đánh tan trứng với 1 muỗng canh nước. Cho 0,5 muỗng cà phê sốt caramel vào giữa mỗi hình tròn. Rắc một ít phô mai bào và vài miếng dứa lên trên. Phết trứng đã đánh tan lên mép của mỗi hình tròn và gập bột làm đôi để tạo thành hình bán nguyệt. Dùng nĩa ấn chặt các mép lại.
- Chuyển bánh empanada lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, phết phần trứng còn lại lên trên và rắc đường nâu. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 30 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
