Tôm Scampi nhồi nhân ăn kèm sốt táo caramel

Số phiếu: 1

Cách làm - Tôm Scampi nhồi và sốt táo caramel

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 642, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 17 G., carbohydrate 81 G., sợi 2 G., cholesterol 179 mg, natri 875 mg, đường 59 G.

Thật ngạc nhiên, ngay cả tôm cũng có thể được nhồi nhân, và món khai vị này sẽ trông rất sang trọng trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Để làm món này, bạn cần những con tôm lớn còn đuôi. Chẻ đôi tôm, nhồi nhân bánh cua vụn vào bên trong, rồi nướng. Dùng kèm với sốt kem phô mai chấm kẹo bơ mềm và táo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Tôm nhồi sốt scampi

1/3 chén hành tây chiên giòn, băm nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây Ý tươi, thái nhỏ
1/3 cốc rượu vang trắng (hoặc nước dùng gà)
24 con tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng (khoảng 280 g), có đuôi.
2 bánh cua, mỗi bánh nặng 90 g, đã rã đông.
0,5 cốc sốt tôm scampi

Sốt chấm táo caramel

1,5 cốc táo ngọt thái nhỏ
1 gói (220 g) kẹo bơ cứng, chia làm hai phần
1 gói (220 g) kem phô mai đánh bông
3/4 cốc đường nâu nén chặt
0,5 cốc đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 gói (220 g) bánh mì pita chiên giòn phủ đường quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, rượu vang trắng, thịt cua, táo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Cắt nhỏ hành tây đã phi. Băm nhỏ rau mùi tây.
Đổ rượu vào khay nướng vuông 22cm. Chẻ đôi tôm bằng cách rạch một đường dọc theo sống lưng tôm. Mở tôm ra và làm phẳng.

Đặt khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp chả cua lên lưng mỗi con tôm; gập đuôi tôm lại che phần nhân và đặt tôm vào khay nướng. Lặp lại với những con tôm còn lại (rửa tay sạch).
Nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và đục, phần nhân đạt nhiệt độ 73°C (73°C). Cho tôm ra đĩa phục vụ và rắc hành tây lên trên. Cho nước sốt scampi vào cùng đĩa và trộn đều, sau đó rắc rau mùi tây. Rưới nước sốt lên tôm và dùng.
Sốt táo caramel:

Cắt táo thành từng miếng nhỏ; để riêng 0,5 cốc táo và 0,5 cốc kẹo bơ cứng để dùng sau. Trộn đều các nguyên liệu còn lại (trừ vụn bánh quy) cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho nước sốt vào bát phục vụ và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.

Rắc phần táo và kẹo bơ cứng còn lại lên trên nước sốt. Xếp khoai tây chiên xung quanh nước sốt và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn nhồi / Các món ăn mùa hè / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn