Bánh Empanada hình quả bóng bầu dục nhân rau bina và atisô

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 294, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 11 G., carbohydrate 16 G., sợi 2 G., cholesterol 50 mg, natri 410 mg, đường 2 G.

Món phô mai chấm với rau bina và atisô là món khai vị phổ biến trong các bữa tiệc tại gia và những đêm xem thể thao. Món này thường được phục vụ trong bát cùng với khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn để chấm, nhưng Jeff Mauro đã nâng công thức này lên một tầm cao mới: anh ấy nhồi hỗn hợp rau bina và atisô vào một viên bột và nặn thành hình quả bóng bầu dục Mỹ. Kết quả là một món bánh empanada bia hoàn hảo, dễ ăn và chắc chắn sẽ gợi lên tinh thần của một người hâm mộ bóng đá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc kem chua
0,5 cốc sốt mayonnaise
2 tép tỏi, đập dập
1 cốc phô mai Gruyere bào vụn
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
280g rau bina đông lạnh đã thái nhỏ, rã đông và vắt hết nước.
1 lon (400g) tim atisô đóng hộp, thái nhỏ
2 gói bột làm bánh empanada (400g/gói), đã rã đông.
1 quả trứng lớn, đánh tan với 1 thìa canh nước.
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh hình bầu dục, đường kính 10 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, kem phô mai, Atiso, Bột mì Pháp, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, Phô mai Gruyere, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C, lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một tô lớn, trộn kem phô mai, kem chua và mayonnaise rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho tỏi, phô mai, rau bina và tim atisô vào, khuấy đều. Nêm muối vừa ăn và để sang một bên.

Đặt một miếng bột hình tròn lên mặt phẳng sạch và khô, phủ phần bột còn lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn bếp. Cắt thành hai hình bầu dục đường kính 10cm (4 in). Để phần bột thừa sang một bên để làm dây buộc quả bóng đá. Múc 1,5-2 thìa canh đầy nhân lên một trong hai hình bầu dục, chừa lại viền 0,5cm (0,2 in). Đặt hình bầu dục thứ hai lên trên phần nhân, kéo giãn bột nếu cần. Dùng nĩa ấn chặt các mép để niêm phong hai mặt và phần nhân bên trong.
Từ phần bột còn lại, cắt 1 dải dài và 3 dải ngắn. Đặt dải dài theo chiều dọc lên hình bầu dục, sau đó đặt 3 dải ngắn hơn theo chiều ngang. Lặp lại với phần nhân và bột còn lại. Đặt những quả bóng đá đã được tạo hình lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết trứng đánh tan lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25-30 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn cho bữa tiệc / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / món khai vị rau củ / Ẩm thực Mexico / Jeff Mauro

Công thức tương tự