Ớt chuông Halloween nhồi nhân
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bạn đang tìm kiếm món khai vị Halloween ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe? Hãy làm món ớt nhồi, thậm chí bạn có thể trang trí chúng với nụ cười và đôi mắt của bí ngô Halloween. Chọn những quả ớt màu cam và đỏ có hình vuông, chắc chắn để chúng đứng vững trên đĩa khi phục vụ. Đối với phần nhân ớt, hãy ninh nhỏ lửa hỗn hợp rau củ băm nhỏ gồm cà tím, bí ngòi, ớt chuông, phô mai Parmesan và vụn bánh mì để tạo độ sánh. Bạn có thể chuẩn bị sẵn những quả ớt này và bảo quản trong tủ lạnh, sau đó nướng chúng trong lò và phục vụ trước khi khách đến.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Khoảng 0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh bơ
- 4 tép tỏi, đập dập
- 1 cốc vụn bánh mì tự làm hoặc Bột chiên xù Nhật Bản
- 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/4 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
- 7 quả ớt chuông màu đỏ và cam cỡ vừa (chọn loại hình vuông hoặc chữ nhật để chúng đứng vững hơn trên đĩa)
- Muối và tiêu đen xay tươi
- 1 quả cà tím cỡ vừa, chắc, gọt bỏ một nửa vỏ, cắt thành từng miếng vuông 1 cm.
- 2 muỗng canh lá húng tây tươi, băm nhỏ
- 1 quả ớt đỏ tươi nhỏ, băm nhỏ hoặc 1/2 thìa cà phê ớt bột.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành khối vuông 1cm.
- 3 quả cà chua chín chắc, cắt thành miếng.
- 2 chén sốt cà chua hoặc passata
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, tỏi, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, rau mùi tây, ớt ngọt, cà tím, cỏ xạ hương, ớt, hành tây, bí ngòi, cà chua, sốt cà chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C.
- Trong một chảo nhỏ, đun nóng khoảng 1/4 chén dầu ô liu với bơ. Khi dầu sủi bọt, cho tỏi vào và đảo trong 1 phút. Thêm vụn bánh mì và đảo đều cho đến khi được phủ đều. Chiên cho đến khi hơi vàng, sau đó tắt bếp và để nguội. Trộn vụn bánh mì đã nguội với phô mai và rau mùi tây.
- Cắt bỏ phần cuống của 6 quả ớt chuông và để riêng, sau đó loại bỏ hạt. Dùng dao nhỏ, sắc, khía hình mặt ma-nơ-canh vào mỗi quả ớt. Đặt các quả ớt thẳng đứng, và nếu chúng không vững, hãy cắt bớt phần đáy để chúng phẳng hơn. Rắc muối và tiêu đen vào bên trong các quả ớt, lật ngược chúng lại và đặt lên khay nướng, cả phần cuống cũng đặt lên. Loại bỏ hạt của những quả ớt còn lại, thái nhỏ và để riêng.
- Rắc muối lên cà tím rồi đặt chúng vào rây hoặc khăn trong 15 phút để loại bỏ bớt nước thừa.
- Xịt một ít dầu ăn lên ớt và nướng cho đến khi các cạnh giòn mềm, khoảng 10-12 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
- Đun nóng phần dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn, sâu lòng. Cho ớt chuông đã để dành, cỏ xạ hương, ớt, cà tím, hành tây và bí ngòi vào, cùng một chút muối và tiêu đen. Đun nhỏ lửa, đậy nắp hé, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 12-15 phút. Cho cà chua vào, đảo thêm một phút nữa rồi tắt bếp.
- Trộn vụn bánh mì với rau củ và nếm thử. Đổ sốt cà chua vào đĩa nướng. Nhồi nhân vào ớt chuông, hơi đầy một chút, rồi đậy nắp lại. Đặt ớt chuông vào đĩa đã rưới sốt. Để nguội và cho vào tủ lạnh.
- Để dùng, làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F) và nướng cho đến khi ớt chín kỹ, khoảng 30 đến 35 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
