Ớt Poblano nhồi cơm, xúc xích Chorizo và tôm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 món khai vị

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 537, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 35 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 182 mg, natri 751 mg, đường 4 G.

Hãy làm món ớt nhồi kiểu Tex-Mex. Món này rất thích hợp làm món chính hoặc khai vị. Ớt Poblano được dùng để nhồi vì chúng có vị ngọt nhẹ, khác với các loại ớt khác. Trước khi nhồi, hãy nướng ớt Poblano trong lò để làm mềm chúng. Sau đó, nhồi từng quả ớt với cơm chín, xúc xích chorizo Mexico, ớt chuông nướng và tôm, rắc phô mai bào lên trên, rồi nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu thực vật
220g xúc xích chorizo Mexico tươi, đã bỏ vỏ.
Nửa quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu.
Nửa quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu.
1 quả ớt jalapeño, băm nhỏ
1 củ hành tây đỏ, thái hạt lựu
2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh gạo hạt tròn
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
0,5 cốc rượu vang trắng
0,5 cốc nước
6 quả ớt poblano tươi lớn
450 g tôm, bóc vỏ và cắt thành từng khúc dài 1 cm.
3/4 chén phô mai cheddar bào
3/4 chén phô mai Monterey Jack bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, xúc xích chorizo, ớt poblano, ớt ngọt, cơm, rượu vang trắng, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu trong một cái chảo cỡ vừa và cho xúc xích chorizo vào xào trong 3 phút. Thêm ớt chuông, ớt jalapeño, hành tây và tỏi. Nấu đến khi hành tây trong suốt, sau đó cho gạo vào và đảo đều cho đến khi gạo được phủ đều dầu. Thêm tất cả các loại chất lỏng và đảo đều trên lửa lớn trong 3 phút.
Đậy nắp và giảm lửa xuống mức thấp. Kiểm tra cơm sau 20 phút để đảm bảo cơm đã chín.

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Đặt ớt poblano lên khay nướng và nướng trong 15 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Sau khi nguội, cắt bỏ phần tư phía trên của mỗi quả ớt và loại bỏ màng và hạt.
Khi cơm chín, dùng nĩa xới tơi rồi cho tôm vào. Nhồi 1/6 phần cơm vào bên trong ớt poblano. Xếp tất cả ớt lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 10 phút. Lấy ra khỏi lò, trộn các loại phô mai với nhau rồi rắc lên trên ớt.
Nướng trong lò ở chế độ nướng trên trong 3 phút để phô mai tan chảy.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn nhồi / Lò vi sóng / Món khai vị / Canapés / Món khai vị cá / Tex-Mex / Guy Fieri

Công thức tương tự