Ớt nhồi
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 323, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 17 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 50 mg, natri 287 mg, đường 6 G.
Lượng calo 323, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 17 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 50 mg, natri 287 mg, đường 6 G.
Hãy làm cho bữa tối của bạn thêm phần sắc màu với món ớt nhồi nhiều màu sắc hấp dẫn này. Bạn có thể chọn ớt đỏ, vàng, cam hoặc xanh lá cây – càng nhiều màu sắc càng thú vị! Để ớt đứng vững hơn, hãy cắt bớt phần đáy để tạo thành đáy phẳng. Đối với phần nhân, hãy xào thịt bò xay rồi trộn với phô mai, cơm chín và rau củ xào. Nướng ớt nhồi theo chiều dọc trong khay nướng với một ít nước. Món này rất no bụng và ngon miệng. Dùng nóng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 quả ớt ngọt, bất kỳ màu nào cũng được
- 4 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
- 220 g thịt bò xay nạc
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, thái hạt lựu nhỏ
- 4 quả cà chua bi, bóc vỏ và thái hạt lựu nhỏ.
- Bột ớt khô, tùy theo nhu cầu.
- 1 chén cơm gạo lứt và gạo hạt dài đã nấu chín
- 1,5 cốc phô mai pepper jack bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, thịt bò xay, bí ngòi, cà chua mận, gạo hoang, phô mai pepper jack, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Cắt bỏ phần cuống của ớt. Bỏ cuống đi, sau đó thái nhỏ phần cuống; để riêng. Cạo bỏ hạt và càng nhiều màng bên trong càng tốt. Xếp ớt, phần cắt hướng lên trên, vào một khay nướng đủ lớn để chúng đứng thẳng.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt bò xay vào, nêm muối và tiêu, rồi xào, dùng thìa dằm nhỏ thịt, cho đến khi chín kỹ và bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 8 đến 10 phút. Vớt thịt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.
- Lau sạch chảo và cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào. Cho hành tây và ớt chuông băm nhỏ vào, xào đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm tỏi và bí ngòi vào, xào thêm một phút nữa. Cho cà chua vào, nêm muối và rắc một chút ớt bột. Nấu cho đến khi nóng đều, sau đó cho thịt và cơm vào. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Cho 1 chén phô mai vào, khuấy đều.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào ớt chuông và rắc phần phô mai còn lại (1/2 chén) lên trên mỗi quả. Đổ một ít nước vào đáy khay và rưới một ít dầu ô liu lên ớt. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút. Sau đó, bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi ớt mềm và phô mai tan chảy và hơi vàng, khoảng 15-20 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
