Bánh kem bí ngô dừa

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Chiếc bánh tuyệt vời này kết hợp hài hòa hương vị của bí ngô và dừa – sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa tiệc trà mùa thu đặc biệt. Bánh được nướng qua hai giai đoạn: đầu tiên, bạn làm đế bánh bằng bánh quy graham nghiền nát với bơ và đường. Sau khi nguội, bạn cho hỗn hợp bí ngô và dừa vào giữa và nướng lại lần nữa. Phần nhân phải mềm mịn và bông xốp so với lớp vỏ bánh giòn tan. Trang trí bánh với kem bơ dừa và rắc thêm dừa bào sợi. Dùng lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

14 toàn bộ bánh quy graham
1/4 cốc đường cát
6 muỗng canh bơ, đun chảy và để nguội bớt.

Nhân và lớp phủ

1 lon (425 g) bí ngô nghiền
2 cốc kem tươi
0,5 cốc + 1/3 cốc kem dừa ngọt dùng cho món tráng miệng (trộn đều), để lạnh.
0,5 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
1 và 1/3 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 thìa cà phê chiết xuất dừa
1 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
0,5 thìa cà phê muối
0,5 cốc dừa vụn không đường
3 muỗng canh đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, bí ngô nghiền, kem dừa, trứng, kem, chiết xuất dừa, gừng xay, tiêu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C.
Nướng bánhTrong máy xay thực phẩm, cho bánh quy graham và đường vào, xay nhẹ cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Thêm bơ đã đun chảy và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đường kính 9 inch. Dùng tay ấn đều hỗn hợp xuống đáy và lên thành khuôn. Nướng cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu, khoảng 20 đến 25 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.

Chuẩn bị phần nhânTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bí đỏ nghiền với 1/2 cốc kem tươi, 1/2 cốc kem dừa, đường, trứng, 1 muỗng canh chiết xuất vani, 1/2 muỗng cà phê chiết xuất dừa, gừng, gia vị tổng hợp và muối. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh đã nguội. Nướng cho đến khi nhân bánh đông lại và hơi rung rinh ở giữa, khoảng 50 đến 60 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị phần phủRải vụn dừa lên khay nướng và nướng cho đến khi viền dừa chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút.
Trong một tô lớn, trộn đường bột với 1,5 cốc kem tươi còn lại, 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani và 1/4 muỗng cà phê chiết xuất dừa. Đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi bông cứng, khoảng 3-4 phút. Trộn đều 1/3 cốc kem dừa còn lại (không đánh). Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có đầu bắt kem hình sao. Bắt kem lên mặt bánh và rắc dừa nướng lên trên. Để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự