Bánh chuối dừa với nhân kem trứng đường marshmallow.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh chuối dừa với nhân kem trứng marshmallow

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Chiếc bánh kem béo ngậy này, với lớp vỏ giòn tan và lớp meringue xốp nhẹ, kết hợp hương vị thơm ngon của chuối và dừa. Đây là món tráng miệng hoàn hảo cho những bữa tiệc mùa hè. Để đảm bảo phần nhân có đủ thời gian đông lại và đạt được độ mềm mịn lý tưởng, hãy bắt đầu chuẩn bị bánh từ tối hôm trước. Phần vỏ bánh được nướng với bánh quy xốp vụn, bơ và đường. Sau đó, phủ lên trên là những lát chuối và lớp kem dừa-kẹo dẻo. Sau khi phần nhân đã đông lại trong tủ lạnh, phủ lên trên bánh một lớp meringue xốp nhẹ, nướng sơ qua và thưởng thức ngay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

45 chiếc. bánh quy xốp vị vani (khoảng 150 gram)
2 muỗng canh đường
Một nhúm muối
55 g bơ không muối, đun chảy

Đổ đầy

25 viên kẹo dẻo (khoảng 170 g)
0,5 cốc kem dừa với đường (dùng cho cocktail)
2 muỗng canh bơ không muối
1 cốc kem tươi lạnh
2 quả chuối cỡ vừa, thái hạt lựu
2 lòng trắng trứng gà lớn đã tiệt trùng
0,5 cốc kẹo dẻo mềm
2 muỗng canh đường
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
Một nhúm muối
1/4 cốc dừa bào ngọt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, kem marshmallow, kem dừa, vụn dừa, trứng tiệt trùng, kem, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Cho bánh quy xốp, đường và muối vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm bơ đã đun chảy và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Chuẩn bị lớp bánhTrải đều hỗn hợp vào khuôn bánh đường kính 22cm (9.5in) và ấn chặt xuống đáy và thành khuôn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị phần nhânCho kẹo dẻo, kem dừa và bơ vào nồi, đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp ra bát và để nguội trong 15-20 phút.
Sau khi hỗn hợp kẹo dẻo nguội, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi ở tốc độ trung bình cho đến khi bông cứng. Trộn đều kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp kẹo dẻo. Xếp đều các lát chuối lên trên lớp đế đã chuẩn bị, sau đó múc hỗn hợp kem kẹo dẻo lên trên. Cho vào tủ lạnh cho đến khi phần nhân đông lại, ít nhất 8 tiếng.
Để phục vụĐánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, cho từng lòng trắng một vào máy. kẹo dẻo kemĐánh bông hỗn hợp với đường, nước cốt chanh và muối cho đến khi bông cứng và bóng, khoảng 5-8 phút. Trộn đều dừa bào sợi vào và dàn đều lên mặt bánh bằng mặt sau của thìa. Nướng phần meringue bằng đèn khò hoặc trong lò nướng ở chế độ nướng trên cho đến khi vàng nâu (meringue sẽ vàng rất nhanh).

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn