Calzone nhân thịt heo xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 831, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 33 G., carbohydrate 65 G., sợi 5 G., cholesterol 81 mg, natri 1196 mg, đường 1 G.
Lượng calo 831, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 33 G., carbohydrate 65 G., sợi 5 G., cholesterol 81 mg, natri 1196 mg, đường 1 G.
Nướng một chiếc bánh pizza calzone kiểu Ý với nhân thịt lợn xay, rau củ và phô mai mozzarella tan chảy. Ớt bột hun khói tạo thêm hương vị khói thơm ngon. Thưởng thức món này như một món ăn nhẹ khi đang di chuyển hoặc ăn kèm với salad rau xanh trộn nước sốt chua ngọt cho bữa tối.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g bột làm pizza
- 4,5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 220 g thịt lợn băm
- 2,5 thìa cà phê bột ớt hun khói
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
- 220 gr phô mai mozzarella bào (khoảng 2 muỗng canh)
- 6 chén rau xà lách trộn
- 1 muỗng canh giấm rượu sherry hoặc giấm rượu vang đỏ
- Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, bột men, ớt ngọt, hỗn hợp salad, phô mai mozzarella, giấm sherry, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt khay nướng vào lò và làm nóng trước ở nhiệt độ 230°C. Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, chia bột thành bốn phần và phủ khăn lên.
- Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt lợn xay, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào, đảo đều cho đến khi thịt không còn màu hồng, khoảng 3 đến 4 phút. Thêm 2 muỗng cà phê bột paprika và đảo đều trong 30 giây. Cho ớt chuông vào và đảo cho đến khi hơi mềm, khoảng 2 phút nữa. Cho ớt ra bát và đảo đều một hoặc hai lần để nguội bớt.
- Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn đường kính 20 cm. Đặt nhân thịt lợn và phô mai mozzarella lên một mặt của hình tròn bột, chừa lại viền 1 cm, sau đó gập bột lại phủ lên nhân. Bóp và miết các mép để niêm phong nhân bên trong. Trộn 0,5 muỗng canh dầu ô liu với 0,5 muỗng cà phê bột ớt bột còn lại; phết lên bánh calzone. Cắt một lỗ đường kính 2 cm ở mỗi chiếc bánh.
- Lấy khay nướng ra khỏi lò và đặt bánh calzone lên đó. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu sẫm, khoảng 12-15 phút. Trong khi đó, trộn rau xà lách trong bát với giấm và 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh calzone.
Thể loại:
Công thức tương tự
