Bánh Calzone nhân phô mai ricotta và sốt sô cô la hạt phỉ.

Số phiếu: 3

Cách làm bánh Calzone với phô mai Ricotta và sốt sô cô la hạt phỉ

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12
Lượng calo 250, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 6 G., carbohydrate 30 G., sợi 2 G., cholesterol 48 mg, natri 219 mg, đường 14 G.

Mặc dù bánh calzone của Ý được coi là một loại pizza khép kín, bạn vẫn có thể làm chúng thành món tráng miệng với nhân ngọt. Để đơn giản hơn, hãy sử dụng bột làm pizza mua sẵn. Xếp các vòng bột thành hình tròn, xen kẽ với nhân phô mai mascarpone và ricotta, cùng lớp phết sô cô la hạt phỉ (như Nutella), đóng kín các mép và nướng trong 10 phút. Khi dùng, rắc đường bột lên bánh calzone và rưới thêm sốt dâu tây nhanh, sự kết hợp hoàn hảo với nhân kem sô cô la béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
1/4 muỗng canh phô mai mascarpone
1 lòng đỏ trứng lớn
2 muỗng canh đường bột + thêm một ít để rắc lên trên
220 g dâu tây đông lạnh, đã rã đông
2 muỗng canh đường
2/3 cốc kem phết sô cô la hạt phỉ (khuyến nghị: Nutella), nhiệt độ phòng
3 muỗng canh kem tươi, để ở nhiệt độ phòng
6 miếng bột làm pizza mua sẵn hoặc tự làm, để lạnh, mỗi miếng 60g.
1 quả trứng lớn, đánh tan

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai ricotta, phô mai mascarpone, trứng, đường bột, quả dâu, đường, sô cô la bơ hạt, kem, bột men

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm, cho phô mai ricotta, mascarpone, lòng đỏ trứng và đường bột vào, xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Chuyển hỗn hợp ricotta vào một bát nhỏ, đậy nắp và để trong tủ lạnh 30 phút.
Trong khi đó, cho dâu tây vào máy xay thực phẩm sạch, xay nhuyễn cùng 1 muỗng canh đường cho đến khi mịn. Cho sốt dâu tây vào một bát nhỏ và để riêng.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều kem sô cô la hạt phỉ và kem tươi.
Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 230°C.
Trải một lớp giấy nướng lên khay nướng lớn và dày. Cán mỗi miếng bột pizza thành hình tròn đường kính 17,5 cm. Phết hỗn hợp phô mai ricotta lên giữa nửa dưới của mỗi hình tròn bột. Phết hỗn hợp sô cô la lên trên hỗn hợp phô mai. Phết trứng đánh tan lên mép dưới của bột. Gấp nửa bột không có nhân lên trên phần nhân. Ấn chặt các mép bột lại với nhau để bịt kín phần nhân. Cắt bỏ phần rìa thừa bằng dao cắt bánh tròn. Chuyển các bánh calzone lên khay nướng đã chuẩn bị, dàn đều chúng.
Phết trứng đánh tan lên mặt bánh calzone. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Chuyển khay nướng sang giá đỡ và để nguội bánh calzone trong 15 phút. Chia bánh ra các đĩa và rắc đường bột lên trên. Rưới sốt dâu tây lên mỗi phần ăn và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Món tráng miệng nhanh / Nướng nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự