Bánh quy hồng cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc.

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn trong mùa lễ hội này với những chiếc bánh quy hồng độc đáo. Trái hồng nghiền được trộn trực tiếp vào bột cùng với nho khô vàng và các loại gia vị như quế, đinh hương và nhục đậu khấu. Bánh quy mềm, hơi ẩm và vô cùng thơm. Sau khi nguội hoàn toàn, phết lên mỗi chiếc bánh một lớp kem phủ làm từ đường bột đánh bông với sữa và rắc thêm hạt dẻ cười băm nhỏ. Một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bánh gừng!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả hồng Fuyu chín mọng, gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
2 muỗng canh + 2 muỗng canh bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê đinh hương xay
0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
0,5 thìa cà phê muối
165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường cát
1 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2/3 cốc nho khô vàng
1 và 1/4 cốc đường bột
2 muỗng canh sữa
2 muỗng canh hạt dẻ cười băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả hồng, bột mì cao cấp, quế, hoa cẩm chướng, nhục đậu khấu, bơ, đường, trứng, chiết xuất vani, nho khô, đường bột, sữa, hạt dẻ cười

Nấu món ăn theo công thức:

Cho hồng vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế, đinh hương, nhục đậu khấu và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 2 phút. Cho trứng và chiết xuất vani vào, đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó cho 3/4 cốc purée hồng vào và đánh đều. (Hỗn hợp có thể trông bị vón cục.) Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; từ từ cho hỗn hợp bột vào và đánh đều. Trộn nho khô vào bằng thìa cao su. Đậy kín và cho bột vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C (350°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Múc 1 thìa canh đầy bột vào mỗi khay nướng đã chuẩn bị, đặt chúng cách nhau khoảng 5 cm (2 inch). Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 13 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Chuẩn bị lớp men:

Trong một tô nhỏ, trộn đều đường bột và sữa. Dùng thìa múc khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp phủ lên mỗi chiếc bánh quy và rắc hạt dẻ cười lên trên. Để yên trong 10 phút cho hỗn hợp đông lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự