Bánh gừng với quả hồng

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 18 phần ăn
Lượng calo 298, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 3 G., carbohydrate 39 G., sợi 0 G., cholesterol 58 mg, natri 188 mg, đường 22 G.

Loại bánh mì mềm mịn với hương vị cam quýt và cay nhẹ này sử dụng hồng Hachiya xay nhuyễn. Hồng nên chín quá mức, giống như một quả bóng chứa đầy nước, để bạn không cần phải xay nhuyễn phần thịt quả. Vì vậy, hãy chuẩn bị trước. Dùng nóng với bơ hồng ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
270 g bơ ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 và 1/3 cốc đường nâu đậm đặc
0,5 cốc kem chua
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 muỗng canh giấm táo
1 thìa cà phê gừng tươi bào
0,5 thìa cà phê vỏ cam bào
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
1,5 cốc puree hồng Hachiya (từ khoảng 3 quả hồng lớn)
0,5 cốc đường cát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem chua, Vỏ cam, nhục đậu khấu, củ gừng, đường nâu, giấm táo, bơ nâu, quả hồng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết dầu ăn vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 22x12 cm (9x5 in). Lót khuôn bằng giấy nướng sao cho mép giấy thừa ra khoảng 2 inch (5 cm) ở cả hai cạnh dài (điều này sẽ giúp dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn hơn). Rây bột mì và bột nở vào một bát vừa.
Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy 110g bơ trên lửa vừa cho đến khi bơ chuyển màu nâu và có mùi thơm, khoảng 5-8 phút. Cho bơ đã tan chảy vào một tô lớn chịu nhiệt và để nguội trong 5 phút. Khuấy đều đường nâu, kem chua, vani, giấm, gừng, vỏ cam bào, nhục đậu khấu, trứng, 1 cốc purée hồng giòn và 1 1/4 muỗng cà phê muối.

Trộn hỗn hợp bột mì với hỗn hợp bơ. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 1 giờ 5 phút đến 1 giờ 15 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 15 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn bằng giấy nướng và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Trong khi đó, cho đường cát, 160g bơ còn lại, 0,5 cốc purée hồng và 1/4 thìa cà phê muối vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp bông xốp và mịn.

Để quả hồng Hachiya trên mặt bàn bếp cho đến khi nó chuyển sang màu cam đậm, chín quá và mềm. Lúc này nó sẽ có cảm giác như một quả bóng chứa đầy chất lỏng. Cắt đôi quả hồng và múc phần thịt bên trong ra; phần thịt này sẽ có độ sệt như sốt táo, vì vậy bạn không cần phải xay nhuyễn.
Cắt bánh mì thành từng lát và dùng khi còn ấm, phết thêm bơ hồng giòn lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn