Salad cải xoăn với hồng và quả hồ đào trộn với nước sốt giấm.

Số phiếu: 1

Cách làm món salad cải xoăn với hồng giòn và quả hồ đào trộn với nước sốt giấm.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 245, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 4 G., carbohydrate 10 G., sợi 2 G., cholesterol 8 mg, natri 228 mg, đường 3 G.

Quả hồng là sự kết hợp hoàn hảo với cải xoăn tươi. Trong món salad này, vị ngọt dịu của nó hòa quyện tuyệt vời với vị chua của hành tím ngâm, vị cay nồng của rau xanh và vị béo ngậy của phô mai Gorgonzola. Công thức này sử dụng giống hồng Fuyu của Nhật Bản, nhưng bạn có thể thử dùng loại hồng đỏ cứng khác. Nếu không tìm được hồng, bạn có thể dùng mơ khô ngâm nước cam thay thế.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 muỗng canh hạt hồ đào tách đôi
2/3 cốc giấm táo
1,5 thìa cà phê mật ong
1 củ hành tím cỡ vừa, thái mỏng.
1,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
280 g cải xoăn nhỏ (khoảng 16 chén)
3 quả hồng Fuyu chín, gọt vỏ và thái mỏng.
0,5 cốc phô mai gorgonzola vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, quả hồng, Phô mai Gorgonzola, quả hồ đào, giấm táo, mù tạt Dijon, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Cho các loại hạt lên khay nướng và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Để nguội và băm nhỏ.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn 1/3 cốc giấm, 1/2 cốc mật ong và một nhúm muối lớn. Cho hành tím vào và để ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tím chuyển sang màu hồng tươi và được ngấm gia vị nhẹ, khoảng 10 phút. Vớt hành tím ra và để riêng (bỏ phần nước).

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều 1/3 cốc giấm còn lại, mù tạt Dijon, 1 thìa cà phê mật ong còn lại, 1/2 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi. Từ từ khuấy đều dầu ô liu cho đến khi nước sốt sánh lại. Cho các loại hạt rang vào và trộn đều.
Cho cải xoăn, hành tím ngâm, quả hồng và phô mai Gorgonzola vào một bát lớn. Thêm nước sốt trộn salad và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Đồ ăn nhẹ nhanh / Salad / Salad rau củ / Các món bắp cải / Salad bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự