Bánh quy sô cô la làm bằng máy ép ống tiêm
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 90 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 90 chiếc.
Bánh quy ép khuôn là món ăn truyền thống cho dịp năm mới và Giáng sinh, đặc biệt phổ biến ở các nước châu Âu. Cách làm là thêm bột cacao và một chút đinh hương vào bột nhào để tạo hương vị sô cô la đậm đà. Các nguyên liệu khác bao gồm bơ, bột mì, đường và trứng – những nguyên liệu thiết yếu có thể tìm thấy trong hầu hết mọi căn bếp. Và nếu bạn có dụng cụ ép khuôn đặc biệt, bạn nhất định nên thêm những chiếc bánh quy này vào danh sách món ăn ngày lễ của mình. Trước khi nướng, rắc đường trang trí nhiều màu sắc lên những chiếc bánh quy đã được tạo hình; chúng sẽ trông đặc biệt rực rỡ trên nền sô cô la đen.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 1/4 cốc bột ca cao
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê bột đinh hương (tùy chọn)
- 165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1 cốc đường cát
- 1 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Đường trang trí, dùng để rắc lên thức ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, ca cao, bột nở, hoa cẩm chướng, bơ, đường, trứng, chiết xuất vani
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C (325°F). Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột cacao, bột nở, muối và đinh hương. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng và chiết xuất vani vào đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho hỗn hợp bột vào và nhào bột.
- Đổ bột vào khuôn ép bánh quy theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đặt bánh quy lên hai khay nướng, cách nhau khoảng 2,5 cm. Rắc đường trang trí lên trên.
- Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh chín, khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 3 phút, sau đó dùng spatula mỏng nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khay và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
