Bánh quy Giáng sinh ba màu làm từ máy ép bằng ống tiêm

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy Giáng sinh ba màu bằng ống tiêm

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 45 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy hình vòng hoa Giáng sinh vui tươi này là một sự bổ sung hoàn hảo cho món kẹo ngày lễ của bạn. Chúng rất dễ làm, không cầu kỳ hay cần phủ kem. Bạn sẽ cần một túi bắt kem và một khuôn cắt bánh hình vòng hoa. Chỉ cần pha màu đỏ và xanh lá cây vào từng phần bột, lần lượt đổ bột vào túi bắt kem, bắt kem thành hình bánh và nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường
1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn
2,5 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để rắc
1/4 muỗng cà phê muối hạt
Màu thực phẩm dạng gel màu xanh lá cây để tạo màu cho bột
Màu thực phẩm dạng gel đỏ để tạo màu cho bột
Thiết bị đặc biệt: khuôn ép bánh quy có đĩa hình vòng hoa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, chiết xuất hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).
Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và xốp, khoảng 5 phút. Thêm chiết xuất hạnh nhân và trứng rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp, thêm bột mì và muối rồi nhào bột.
Đổ gần hết bột ra mặt phẳng đã rắc bột, giữ lại 1/4 cốc bột trong tô. Cho khoảng 3-4 giọt màu thực phẩm dạng gel xanh vào phần bột còn lại trong tô để tạo màu xanh tươi sáng, giống như vòng hoa. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột hoàn toàn có màu xanh.
Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột mì và nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột quyện lại với nhau. Rửa sạch que trộn và tô trộn.

Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Cho 1/4 cốc bột trắng còn lại vào tô. Thêm đủ màu thực phẩm dạng gel đỏ để tạo màu đỏ tươi như xe cứu hỏa, khoảng 3-4 giọt. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột chuyển hoàn toàn sang màu đỏ.
Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột mì và nhẹ nhàng nhào thành một khối tròn.
Lấy 2 miếng bột trắng, mỗi miếng khoảng 4 cm, và đặt vào khuôn ép bánh quy; thêm 1 miếng bột xanh, kích thước khoảng 2 cm, và 1 miếng bột đỏ, kích thước khoảng 2 cm.
Lặp lại thao tác này cho đến khi ống tiêm đầy (nó sẽ không chứa hết toàn bộ bột). Gắn đĩa hình vòng hoa vào ống tiêm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Dùng túi bắt kem để tạo hình bánh quy lên khay nướng sạch. Lặp lại quy trình tương tự thêm hai lần nữa và tiếp tục tạo hình bánh.
Nướng bánh thành 2 mẻ cho đến khi bánh cứng lại nhưng không bị cháy vàng, khoảng 8 đến 10 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 1 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.
Nướng một mẻ và để nguội. Bạn có thể bảo quản bánh quy trong hộp kín khí tối đa một tuần..