Bánh quy sô cô la với hạt phỉ và vụn sô cô la trắng.
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Bánh quy sô cô la với hạt phỉ và vụn sô cô la trắng - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc hạt phỉ đã chần và băm nhỏ
- 1/3 cốc bột mì cao cấp
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 225 g sô cô la đen, thái nhỏ
- 6 muỗng canh (90 g) bơ
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 quả trứng lớn
- 3/4 cốc đường
- 1 cốc sô cô la sữa
- 1 cốc sô cô la trắng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la đen, sô cô la sữa, sô cô la trắng, trứng, chiết xuất vani, hạt phỉ
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 170°C (350°F), đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới. Trải đều hạt phỉ lên khay nướng và nướng ở giá trên cùng cho đến khi vàng nâu, khoảng 7 phút. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô dùng được trong lò vi sóng, cho sô cô la đã thái nhỏ và bơ vào, quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây một lần, khuấy đều cho đến khi tan chảy. Thêm vani và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để sang một bên.
- Trong một tô lớn, đánh trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình khoảng 1 phút cho đến khi nổi bọt. Từ từ cho đường vào và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp đặc và có màu vàng nhạt, khoảng 6 phút. Từ từ cho hỗn hợp sô cô la đã tan chảy vào và đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp. Cho hỗn hợp bột mì vào và đánh đều, khoảng 1 phút. Cho hạt phỉ và sô cô la vụn vào và trộn đều.
- Đặt một thìa canh đầy bột lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 5 cm.
Nướng trong 12-15 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh quy hơi phồng lên và giòn. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
