Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12

Bạn vẫn có thể làm món lẩu phô mai ngon tuyệt ngay cả khi không có nồi chuyên dụng có bếp. Một chiếc bát bánh mì đã nướng sẵn và xoa tỏi sẽ dùng làm vật đựng nước sốt phô mai. Bạn cũng có thể ăn cả bát bánh mì sau khi đã ăn hết nước sốt. Khách của bạn sẽ được thưởng thức lớp vỏ bánh mì thơm mùi tỏi với một ít phô mai còn sót lại. Để làm nước sốt phô mai, đun nóng bia với một chút nước cốt chanh trên bếp và hòa tan hỗn hợp phô mai Gouda, Emmental bào vụn và tinh bột vào đó. Sự kết hợp này sẽ mang lại cho món lẩu của bạn hương vị và mùi thơm đậm đà, và độ sánh mịn sẽ giữ được lâu mà không cần hâm nóng lại.

Thành phần:

• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1 tép tỏi, cắt đôi theo chiều dọc
• 2 quả táo, cắt thành miếng
• 2 quả lê chín, cắt thành miếng
• Một ổ bánh mì 700g có vỏ.
• 240 g phô mai Gouda bào vụn
• 240 g phô mai Emmental bào vụn
• 2 muỗng canh bột bắp
• 1 chai bia lager 0,33 lít
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mù tạt Dijon, tỏi, táo, quả lê, bánh mì trắng, Phô mai Gouda, Phô mai Emmental, tinh bột, bia nhẹ, nước cốt chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Để làm bát bánh mì, dùng dao răng cưa cắt bỏ 1/4 phần trên của ổ bánh mì và để riêng. Lấy hết phần ruột bánh ra, cắt xung quanh phần vụn bánh, để lại một lớp vỏ dày 2,5 cm (1 inch). Dùng tay lấy phần vụn bánh ra, nhớ để lại một lớp đáy dày 2,5 cm (1 inch). Cắt phần vụn bánh thành từng miếng vuông nhỏ và để riêng để dùng kèm với nước chấm.
Bước 3
• Đặt bát bánh mì lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi nóng đều và có màu vàng nâu bên trong, khoảng 30 phút.
Bước 4
• Trong khi đó, chuẩn bị món fondue. Trong một bát cỡ vừa, trộn phô mai Gouda và Emmental với tinh bột ngô. Khuấy bằng tay cho đến khi phô mai bào được phủ đều.
Bước 5
• Trong một nồi cỡ vừa không phản ứng, cho bia và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Đun trên lửa vừa và để sôi liu riu trong 2-3 phút. Cho phô mai vào từng nắm lớn, khuấy đều bằng muỗng gỗ. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi phô mai tan chảy hết, khoảng 5 phút. Khi hỗn hợp mịn, cho mù tạt và 1 muỗng canh nước cốt chanh còn lại vào, khuấy đều. Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 6
• Lấy bát bánh mì ra khỏi lò và để nguội một chút, khoảng 5 phút. Chà xát toàn bộ bên trong bát bằng một lát tỏi. Đổ fondue nóng vào bát bánh mì ấm. Dùng kèm với táo, lê và những miếng bánh mì đã để dành.

Số phiếu: 4