Đậu xanh với tóp mỡ
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Với công thức này, bạn sẽ nấu đậu xanh ngon đến nỗi ngay cả những người không thích đậu xanh cũng sẽ yêu thích chúng. Thịt xông khói chiên giòn biến chúng thành món ăn hấp dẫn không ai cưỡng lại được, và hạt hồ đào băm nhỏ thêm phần hấp dẫn cho bữa tiệc. Chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, sau đó xào đậu xanh đã chần trong mỡ chảy ra cùng với hành tây, tỏi, gia vị và các loại hạt. Rắc thịt xông khói giòn lên trên, rưới nước cốt chanh và thưởng thức. Một món ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt trong dịp lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,1 kg đậu xanh, đã cắt bỏ cuống.
- 220 gr thịt xông khói, thái nhỏ
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 0,5 cốc hạt hồ đào rang băm nhỏ
- Nước cốt của nửa quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, ớt bột, nước cốt chanh, quả hồ đào, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho đậu xanh vào một nồi lớn chứa nước sôi có thêm muối và luộc đến khi đậu có màu xanh tươi và vẫn giòn, khoảng 5 phút. Vớt đậu ra và cho vào một bát lớn chứa nước đá để ngừng quá trình nấu. Vớt đậu ra lần nữa và thấm khô.
- Chiên thịt xông khói trong chảo lớn, đáy dày cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Đổ bớt phần mỡ chảy ra từ chảo, chỉ giữ lại khoảng 2 muỗng canh. Cho hành tây vào xào đến khi mềm, khoảng 4-5 phút. Rắc tỏi băm và ớt bột vào, xào thêm khoảng 1 phút nữa cho thơm.
- Thêm đậu xanh và quả hồ đào đã để dành vào, nấu đến khi nóng đều, khoảng 5-6 phút nữa. Cho thịt xông khói trở lại chảo, đổ nước cốt chanh vào và đảo đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
