Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Chúng tôi có một cách tuyệt vời để làm cho đậu xanh thêm phần hấp dẫn và ngon miệng mà không cần thêm quá nhiều calo. Hãy kết hợp đậu xanh đã nấu chín với hành phi và nấm. Càng sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, hương vị, mùi thơm và kết cấu sẽ càng phong phú và hấp dẫn hơn. Nấm nút, nấm sò, nấm hương và/hoặc nấm chanterelles đều rất phù hợp. Bạn có thể dùng đậu xanh và nấm như một món ăn kèm với thịt gà hoặc thịt, hoặc dùng riêng như một món ăn nhẹ nhưng rất bổ dưỡng.

Thành phần:

• 450g đậu xanh tươi, cắt bỏ cuống và thái thành từng khúc dài 2,5cm.
• 1 muỗng canh nước
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/3 chén hành tím băm nhỏ (khoảng 2 củ hành tây cỡ vừa)
• 300 g nấm tươi các loại (nấm champignon, nấm shiitake, nấm chanterelles, nấm sò), thái lát.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu xanh, hành tím, nấm champignon, nấm shiitake, nấm chanterelle

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho đậu xanh vào bát dùng được trong lò vi sóng cùng với nước. Đậy kín và quay trong lò vi sóng khoảng 4 phút. Cẩn thận mở nắp và để ráo đậu trong rổ, lắc nhẹ để loại bỏ nước thừa.
Bước 2
• Trong khi đậu đang nấu, đun nóng dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tím vào và đảo đều cho đến khi hành mềm nhẹ, khoảng 2 phút.
Bước 3
• Cho nấm vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nước bay hơi hết và nấm bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 10 phút. Cho đậu xanh vào và đảo đều cho nóng; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với thịt bò.

Số phiếu: 1