Đậu xanh với nước sốt thần kỳ
Số phiếu: 1
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của món đậu xanh xào này nằm ở nước sốt thần kỳ, thứ sẽ biến đổi mọi món ăn bạn kết hợp cùng. Bạn thậm chí có thể muốn thử với các loại rau khác! Đậu xanh được xào sơ trong dầu ô liu vài phút để làm mềm một chút mà vẫn giữ được độ giòn và mọng nước. Sau đó, trên đĩa, người ta rưới nước sốt được làm từ hỗn hợp tahini, nước tương, mật ong, dầu mè, tỏi và ớt cayenne. Tất cả các hương vị của nước sốt hòa quyện thành một bó hương vị khó tả với vị ngọt, cay, mặn và đậm đà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 muỗng canh dầu ô liu
- 1 bó đậu xanh
- 3 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh tahini
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu mè
- Một nhúm ớt bột
- 2 tép tỏi, đập dập
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, tahini, nước tương, dầu mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho dầu ô liu vào chảo lớn và đun nóng ở lửa vừa. Cho đậu xanh vào xào đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút. Nêm nếm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, tahini, mật ong, dầu mè, ớt bột và tỏi. Rưới nước sốt lên đậu và trộn đều. Dùng ngay.
Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
